レタスを洗って、ちぎりながら、水の張ったボウルに入れます。

大きめの鍋で、【たっぷりの】水を沸かします。

沸かしている間に、豚肉を引き上げる用のざるとボウルをセットします

レタスを水の中から、ザルにあげておきます

グラグラ沸いたら、豚肉を茹でます。鍋の大きさに合わせて、ゆっくり1枚ずつ広げながら入れてください。一度にたくさんはダメ🙅

鍋の中の豚肉がお湯の対流の中で、くるくると泳げるくらいまでが一度の最適量になります。

色が変わったら、変わった順に引き上げるます。5と6、7を繰り返し、全部茹でてください。

【1番大事なポイントです。】レタスの水気をペーパータオルで拭きながら、皿に並べます。

レタスの上に豚肉を置き、食べる直前にドレッシングをかけます。

美味しくいただいてください😊