Udang gandum mentega

Name: Udang gandum mentega
Yield: 5- 6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr udang (ukuran sekitar 10-12 ekor); 1 btr telur; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica putih bubuk; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 5 lbr daun jeruk atau 10 lbr daun kari; 6 buah cabe merah kecil; 50 gr mentega (unsalted); secukupnya Minyak goreng; Bahan gandum :; 100 gr Oatmeal (saya pakai Quaker biru); 20 gr susu bubuk; 20 gr gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk

Kitchen Lab @kitchen_lab

Depok

Karena susah mendapat daun kari maka saya mengganti dengan daun jeruk, ternyata hasilnya lebih wangi.

Lebih banyak

Udang gandum mentega

Kitchen Lab @kitchen_lab

Depok

Karena susah mendapat daun kari maka saya mengganti dengan daun jeruk, ternyata hasilnya lebih wangi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5- 6 org

400 grudang (ukuran sekitar 10-12 ekor)
1 btrtelur
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica putih bubuk
2 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
5 lbrdaun jeruk atau 10 lbr daun kari
6 buahcabe merah kecil
50 grmentega (unsalted)
secukupnyaMinyak goreng
Bahan gandum :
100 grOatmeal (saya pakai Quaker biru)
20 grsusu bubuk
20 grgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, potong kaki dan sungutnya, kerat dan bersihkan kotoran di punggungnya. Bisa juga kupas kulit dengan menyisakan ekor, sesuaikan selera.
2

Kocok telur, garam dan merica. Masukkan udang, biarkan sebentar agar bumbu meresap, lalu masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.
3

Panaskan minyak cukup banyak, masukkan udang dan masak hingga matang (jangan kelamaan supaya tidak liat). Bila sdh keemasan angkat dan tiriskan.
4

Campur dan aduk rata semua bahan gandum. Buang tulang daun jeruk lalu iris halus. Cabe diiris kecil serong.
5

Panaskan mentega, lalu masukkan daun jeruk dan cabe, tumis hingga wangi. Masukkan campuran bahan gandum, kecilkan api lalu aduk2 hingga warnanya coklat keemasan dan daun/cabe mengering. Masukkan udang, aduk balik cepat, angkat dan sajikan.