Capcay kuah lada hitam

Name: Capcay kuah lada hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan sayuran (ini boleh diskip atau ditambah yah bun) :; 2 buah wortel iris tipis bulat; 1/4 kembang kol / burkol; 1 ikat caysim (sawi hijau) iris; 1/4 kg jamur merang potong"; 1/4 kg jagung putren iris tipis; pelengkap :; 2 pasang ati ampela; 6 buah bakso sapi potong"; bumbu halus :; 2 siung bawang putih cincang; 2 siung bawang merah cincang; 1/2 bawang bombay cincang; 1 sdm saori saus tiram; 1/2 sdm tepung maizena larutkan dngn air dingin; 1 sdm bubuk lada hitam; 1 sdm garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt penyedap rasa; 2 gelas air; minyak untuk menumis

Nurul Annisa @cook_7487820

Jakarta Timur

Sore" Pengen ngemil sayuran tpi bingung mau masak apa, akhirnya saya buat aja capcay ini sore"..

Lebih banyak

Capcay kuah lada hitam

Nurul Annisa @cook_7487820

Jakarta Timur

Sore" Pengen ngemil sayuran tpi bingung mau masak apa, akhirnya saya buat aja capcay ini sore"..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan sayuran (ini boleh diskip atau ditambah yah bun) :
2 buahwortel iris tipis bulat
1/4kembang kol / burkol
1 ikatcaysim (sawi hijau) iris
1/4 kgjamur merang potong"
1/4 kgjagung putren iris tipis
pelengkap :
2 pasangati ampela
6 buahbakso sapi potong"
bumbu halus :
2 siungbawang putih cincang
2 siungbawang merah cincang
1/2bawang bombay cincang
1 sdmsaori saus tiram
1/2 sdmtepung maizena larutkan dngn air dingin
1 sdmbubuk lada hitam
1 sdmgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtpenyedap rasa
2 gelasair
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela yg sudah dibersihkan sampai matang lalu potong dadu / sesuai selera.
2

Tumis bumbu halus, bawang merah, putih, bombay sampai harum.
3

Masukan air kedlm tumisan bumbu beserta sayuran yg keras terlebih dahulu seperti burkol, wortel, putren, dan bakso.
4

Lalu beri bumbu, saori, garam, gula, penyedap rasa, ladaku, kaldu bubuk.
5

Setelah dirasa sayuran tsb sedikit empuk lalu masukan jamur, caysim, ati ampela yg sudah dipotong", dan air tepung maizena.. aduk sampai kuah mengental dan test rasa.
6

Selamat mencoba 😊