Mie ayam warisan mbah

Name: Mie ayam warisan mbah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam dada; 1/4 kg ceker; 1 ikat sawi hijau; 1 bgks mie kriting (cap burung dara); bumbu yang dihaluskan:; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica (sya pkai ladaku); 1 ruas kunyit; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai(geprek); 2 ruas jahe(geprek); sedikit gula; secukupnya garam; sedikit penyedap rasa; secukupnya kecap; 2 btang daun bawang(potong kira2 1cm); kuah:; secukupnya kaldu ayam yg drebus; 1 siung bawang putih; secukupnya merica; 1 bungkus masako; bahan pelengkap; sesuai selera saos

risky hayu @riskyhayu16

Denpasar

Kangen masakan mbh ,bikin mie resep mbh

Lebih banyak

Mie ayam warisan mbah

risky hayu @riskyhayu16

Denpasar

Kangen masakan mbh ,bikin mie resep mbh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam dada
1/4 kgceker
1 ikatsawi hijau
1 bgksmie kriting (cap burung dara)
bumbu yang dihaluskan:
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica (sya pkai ladaku)
1 ruaskunyit
5 lembar daun jeruk
2 batangserai(geprek)
2 ruasjahe(geprek)
sedikitgula
secukupnyagaram
sedikitpenyedap rasa
secukupnyakecap
2 btangdaun bawang(potong kira2 1cm)
kuah:
secukupnyakaldu ayam yg drebus
1 siungbawang putih
secukupnyamerica
1 bungkusmasako
bahan pelengkap
sesuai selerasaos

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar lalu buang airnya(cekernya juga ya),masukkan kembali ayam dlam panci rebus hingga empuk,lalu ambi potong kecil-kecil,simpan airnya untuk membuat kuah
2

Tumis bumbu yang dihaluskan,masukan daun jeruk serai jahe,setelah harum masukan ayam,tumis sebentar beri air,gula,garam,penyedap rasa.
3

Rebus hingga airnya tinggal sedikit masukkn daun bawang dan kecap
4

Tunggu sebentar,setelah itu angkat,,,,nah ini hasilnya
5

Bikin kuahnya saya pkai kaldu ayam tadi,tambah bawang putih,masako,merica bubuk rebus hingga mendidih.
6

Rebus mie dan sawi letakkan d atas mangkok,sajikan dengan kuah dan ayam tp saya dtmbah ceker
7

Nah ini hasilnya mie ayam sederhana,krna saya g suka pedas jd g dxazih sambal,maaf ya