Soto Ayam plus Ceker

Name: Soto Ayam plus Ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 btr Telur; 100 gr Tauge; Kentang 3bh ukuran kecil atau 2bh ukuran sedang; 1 bh Wortel; secukupnya Daun bawang + daun sop (di iris halus untuk taburan); Bawang merah 5btr (iris tipis lalu digoreng) untuk taburan; 1 bh Jeruk nipis; Ayam 250gr dipotong kecil kecil; 250 gr Ceker; secukupnya Garam; Penyedap Masako rasa daging Sapi secukupnya (bisa di ganti rasa ayam); 1/2 bungkus Bumbu instan Sajiku Soto Ayam; 2 bh Serei digeprek; 2 lbr Daun Salam; 2 cm Laos digeprek; Cengkeh 5btr (ukuran kecil); 3 lbr Daun Jeruk; Bumbu halus:; 6 btr Bawang Merah; 3 btr Bawang Putih; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 4 btr Kemiri; Air 1 ltr untuk merebus ayam dan ceker; secukupnya Soun

Uni Hesti @dapur_Uni_hesti

Sukamara - Kalimantan Tengah

#Sotonusantara

Lebih banyak

Soto Ayam plus Ceker

Uni Hesti @dapur_Uni_hesti

Sukamara - Kalimantan Tengah

#Sotonusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 btrTelur
100 grTauge
Kentang 3bh ukuran kecil atau 2bh ukuran sedang
1 bhWortel
secukupnyaDaun bawang + daun sop (di iris halus untuk taburan)
Bawang merah 5btr (iris tipis lalu digoreng) untuk taburan
1 bhJeruk nipis
Ayam 250gr dipotong kecil kecil
250 grCeker
secukupnyaGaram
Penyedap Masako rasa daging Sapi secukupnya (bisa di ganti rasa ayam)
1/2 bungkusBumbu instan Sajiku Soto Ayam
2 bhSerei digeprek
2 lbrDaun Salam
2 cmLaos digeprek
Cengkeh 5btr (ukuran kecil)
3 lbrDaun Jeruk
Bumbu halus:
6 btrBawang Merah
3 btrBawang Putih
2 cmKunyit
2 cmJahe
4 btrKemiri
Air 1 ltr untuk merebus ayam dan ceker
secukupnyaSoun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dan ceker sampai matang didalam 1 ltr air bersama dengan serei, daun salam, cengkeh. Angkat ayam jika sudah matang, suir-suir lalu masukkan kembali kedalam air rebusan tadi
2

Kupas kentang lalu potong kecil-kecil (ukuran sesuai selera) lalu rebus
3

Kupas wortel, potong-potong sesuai selera lalu rebus sebentar saja
4

Rebus telur, kupas lalu belah 2
5

Ulek atau blender semua bumbu halus, tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai wangi lalu masukkan kedalam rebusan ayam
6

Beri sedikit garam, bumbu penyedap (masako), gula pasir. Koreksi rasa