Ikan Kembung Kuah Kuning

Name: Ikan Kembung Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan kembung (bisa ganti ikan lain sesuai selera); 1 buah tomat ukuran sedang, potong2; secukupnya Santan (saya pakai kara kurang lebih 6 sdm); 1 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas,geprek (td saya skip krn abis); 2 lembar daun salam; 1 buah jeruk nipis utk cuci ikan; 2 buah cabe besar, iris tipis (cabe gendot orang bilang); Bawang goreng utk taburan; secukupnya Gula garam; 🌸Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm kunyit (sekitar 1 ruas jari); 2 cm jahe

Ria Anggraini @cook_6347728

Jogja-Pontianak

Menu buka hari ini, trs inget kalo belum ada di cookpad, smg bisa menambah variasi hidangan dirumah yaa buibu😬 simple ala amatiran, cepat dan enak😌

Lebih banyak

Ikan Kembung Kuah Kuning

Ria Anggraini @cook_6347728

Jogja-Pontianak

Menu buka hari ini, trs inget kalo belum ada di cookpad, smg bisa menambah variasi hidangan dirumah yaa buibu😬 simple ala amatiran, cepat dan enak😌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ekorikan kembung (bisa ganti ikan lain sesuai selera)
1 buahtomat ukuran sedang, potong2
secukupnyaSantan (saya pakai kara kurang lebih 6 sdm)
1 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas,geprek (td saya skip krn abis)
2 lembardaun salam
1 buahjeruk nipis utk cuci ikan
2 buahcabe besar, iris tipis (cabe gendot orang bilang)
Bawang goreng utk taburan
secukupnyaGula garam
🌸Bumbu halus:
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmkunyit (sekitar 1 ruas jari)
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta irisan cabe, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis sampe harum ya
2

Masukkan ikan, aduk2 rata sampe tercampur bumbu. Masukkan air sesuai selera mau kuah banyak atau sedikit.tunggu mendidih
3

Masukkan santan, bumbui gula garam. Koreksi rasa
4

Masak sampai ikan matang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
5

Menjelang diangkat, masukkan potongan tomat.
6

Taburkan bawang goreng, siap disajikan😊