Sambel goreng daging Khas Cirebon

Name: Sambel goreng daging Khas Cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sandung lamur atau daging soup atau daging rawon; 1 kg cabe merah besar buang bijinya, iris2 serong lalu cuci; 5 lembar daun jeruk; 3 batang sereh geprek; Bumbu yang dihaluskan; 10 buah cabe merah keriting; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 sendok teh ketumbar; 6 cm lengkuas; 3 cm jahe; 1 batang sereh ambil bagian putihnya dihaluskan; 1 bks penyedap rasa sapi; secukupnya gula pasir dan garam; 1 bks santan kemasan uk kecil; sesuai selera kecap manis; Pete kalo suka goreng sebentar

Mama Syndi @cook_7221274

Masakan ini favorit keluarga saat lebaran tiba, apalagi tambah ketupat sama opor ayam kampung . Menjadi menu wajib saat lebaran tiba .

Lebih banyak

Sambel goreng daging Khas Cirebon

Mama Syndi @cook_7221274

Masakan ini favorit keluarga saat lebaran tiba, apalagi tambah ketupat sama opor ayam kampung . Menjadi menu wajib saat lebaran tiba .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sandung lamur atau daging soup atau daging rawon
1 kgcabe merah besar buang bijinya, iris2 serong lalu cuci
5 lembardaun jeruk
3 batangsereh geprek
Bumbu yang dihaluskan
10 buahcabe merah keriting
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 sendok tehketumbar
6 cmlengkuas
3 cmjahe
1 batangsereh ambil bagian putihnya dihaluskan
1 bkspenyedap rasa sapi
secukupnyagula pasir dan garam
1 bkssantan kemasan uk kecil
sesuai selerakecap manis
Pete kalo suka goreng sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk, rebusan di beri garam lalu iris kecil2, goreng sebentar, air kaldu sisakan jgn dibuang
2

Cabe merah iris goreng sebentar tiriskan
3

Minyak bekas goreng daging / cabe sisakan sedikit untuk menumis, lalu tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk serai
4

Masukan kaldu rebusan sampai mendidih, masukan santan sampai mendidih lalu masukan daging beri air panas supaya daging makin empuk. Masukan penyedap garam gula kecap manis
5

Tes rasa, kalo daging sdh benar2 empuk masukan cabe dan pete
6

Bunda selamat mencoba