Daging bumbu rempah

Name: Daging bumbu rempah
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utuh :; 1 kg daging sapi no.1 ,potong dadu; 3 siung bawang Bombay iris tipis.; 2 buah tomat, potong dadu.; 1 buah cabe merah iris serong.; 1 lembar daun pandan wangi; 15 lembar daun kari.; 1 batang serai, memarkan.; 4 lembar daun jeruk.; 3 cm laos, iris tipis.; 1 liter air.; 500 cc santan dari 1 buah kelapa; 2 sdt garam.; 1 sdm gula jawa/merah; 4 sdm minyak untuk menumis; bumbu halus :; 2 buah cabe rawit; 1 sdt merica.; 1 sdt ketumbar.; 1 sdt jinten.; 2 cm kunyit.; 3 cm jahe.; 1 buah bunga lawang.; 1/2 biji pala.; 5 buah cengkeh.; 3 cm kayu manis.; 3 siung bawang putih.; 1/2 sdt garam.

mulybram @cook_2585963

probolinggo

Resep ini agak unik selain pakai bumbu rempah juga menggunakan daun pandan.resep ini perpaduan rasa rendang dan Kari,ini yang membuat keluarga dan tetangga saya menyukainya.

Lebih banyak

Daging bumbu rempah

mulybram @cook_2585963

probolinggo

Resep ini agak unik selain pakai bumbu rempah juga menggunakan daun pandan.resep ini perpaduan rasa rendang dan Kari,ini yang membuat keluarga dan tetangga saya menyukainya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

10 porsi

Bahan utuh :
1 kgdaging sapi no.1 ,potong dadu
3 siungbawang Bombay iris tipis.
2 buahtomat, potong dadu.
1 buahcabe merah iris serong.
1 lembardaun pandan wangi
15 lembardaun kari.
1 batangserai, memarkan.
4 lembardaun jeruk.
3 cmlaos, iris tipis.
1 literair.
500 ccsantan dari 1 buah kelapa
2 sdtgaram.
1 sdmgula jawa/merah
4 sdmminyak untuk menumis
bumbu halus :
2 buahcabe rawit
1 sdtmerica.
1 sdtketumbar.
1 sdtjinten.
2 cmkunyit.
3 cmjahe.
1 buahbunga lawang.
1/2 bijipala.
5 buahcengkeh.
3 cmkayu manis.
3 siungbawang putih.
1/2 sdtgaram.

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Daging sapi bersihkan lalu sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus lalu masukkan kedalam potongan daging,sisihkan.
3

Panaskan minyak,masukkan daun kari sampai harum lalu tambahkan irisan bawang bombay,tumis sampai kecoklatan,lalu masukkan tomat.aduk rata sampai tomat matang(lembut).
4

Masukkan daging rempah,tambahkan daun jeruk,serai,laos dan daun pandan. Aduk sebentar lalu tambahkan air,aduk rata.tutup panci,mediumkan api.masak sampai daging setengah matang.
5

Masukkan santan sambil diaduk supaya santan nggak pecah. Masak sampai daging matang.
6

Tambahkan garam dan gula . Matikan api
7

Susun daging dalam wadah, taburkan irisan cabe merah.
8

Siap di hidangkan.