Nasi Uduk Sederhana

Name: Nasi Uduk Sederhana
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi uduk :; 3 cup / 300 gr Nasi putih (cuci bersih); 1/8 butir kelapa parut (beli 1/2 kelapa, terpakai 1/4 nya); 10 jumput garam / sesuai selera; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 300 ml air / secukupnya; Sambal terasi: (edisi menghabiskan cabe); 10 buah cabe galak; 15 buah cabe merah; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 15 jumput garam / sesuai selera; 2 buah daun jeruk; sedikit terasi; sedikit minyak goreng; Kering Tempe :; 1 papan Tempe 2500an (potong korek api); Telur dadar :; 3 buah telur (kocok); Tahu crispy:; 1 buah Tahu putih 3000an (potong tipis); secukupnya Tepung sasa hot&spicy

Adyz Bunga @cook_4913208

Indonesia

Suami tercinta pengen nasi uduk. Kali pertama masak pakai santan dari peras kelapa. Alhamdulillah berhasil dan enak. Isinya nasi uduk, sambal terasi, tempe kering, telur dadar, dan tahu crispy.

Lebih banyak

Nasi Uduk Sederhana

Adyz Bunga @cook_4913208

Indonesia

Suami tercinta pengen nasi uduk. Kali pertama masak pakai santan dari peras kelapa. Alhamdulillah berhasil dan enak. Isinya nasi uduk, sambal terasi, tempe kering, telur dadar, dan tahu crispy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

Nasi uduk :
3 cup/ 300 gr Nasi putih (cuci bersih)
1/8 butirkelapa parut (beli 1/2 kelapa, terpakai 1/4 nya)
10 jumputgaram / sesuai selera
1 batangsereh
2 lembardaun salam
300 mlair / secukupnya
Sambal terasi: (edisi menghabiskan cabe)
10 buahcabe galak
15 buahcabe merah
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
15 jumputgaram / sesuai selera
2 buahdaun jeruk
sedikitterasi
sedikitminyak goreng
Kering Tempe :
1 papanTempe 2500an (potong korek api)
Telur dadar :
3 buahtelur (kocok)
Tahu crispy:
1 buahTahu putih 3000an (potong tipis)
secukupnyaTepung sasa hot&spicy

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bismillah
2

Nasi uduk: Siapkan beras yang sudah dicuci. Beri perasan santan, hingga setinggi 1 ruas jari dari atas beras. Beri garam. Aduk hingga tercampur. Masukan sereh dan daun salam. Masak pada rice cooker hingga matang. Tunggu dan aduk sampai tanak.
3

Sambal terasi: Saat menunggu nasi matang. Masukkan semua bahan sambal ke dalam blender dan blender hingga halus. Tes rasa.
4

Kering tempe: Saat menunggu nasi matang. Goreng potongan tempe hingga kering. Beri dua sendok makan sambal terasi. Aduk hingga rata. Tes rasa.
5

Telur dadar: Saat menunggu nasi matang. Dadar telur dengan api sedang. Balik hingga matang. Potong panjang2.
6

Tahu crispy: Saat menunggu nasi matang. Taburkan tepung bumbu sasa di atas tahu. Bolak balik hingga seluruhnya tertutup tepung. Goreng hingga matang dan kuning keemasan.
7

Nasi sudah matang dan bahan pelengkap sudah siap. Nasi uduk sederhana siap dihidangkan. Dapat ditambahkan kerupuk sebagai sajian.