Soun Goreng ala Japchae (Soun Goreng Korea)

Name: Soun Goreng ala Japchae (Soun Goreng Korea)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram soun (aslinya pake dangmyeon, soun terbuat dari kentang, ukurannya besar dan lebih kenyal); 10 buah bakso (saya pake bakso bakar oleh-oleh saudara. Biasanya pake daging sukiyaki atau daging irisan tipis); 4 buah sosis (ini optional, karena ada dalam kulkas 😁); 6 siung bawang putih. Geprek, lalu cincang dengan pisau; 1/2 butir bawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang; 1 buah cabe merah besar (atau sesuai selera pedas, biasanya pakai paprika) diiris serong; 1 buah wortel diiris korek, rebus dulu sebentar; 1 buah daun bawang, potong-potong kurang lebih 1cm; 1 sendok teh kaldu ayam bubuk; secukupnya Garam; Secukupnya merica; 3 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan kecap asin; 1 sendok makan minyak wijen; 1 sendok teh gula putih; Secukupnya minyak goreng

unik yunika @cook_4772649

Jadi.. Ini temannya ayam goreng ala korea yang ada di resep sebelum ini.
Gara-garanya suka liat kalo ke resto korea dan pesan menu combo, pasti soun ini ada didalamnya.
Tapiiii... Saya bikin disesuaikan dengan bahan di kulkas 🙈 Hihi
Intinya, apapun yang tersedia di kulkas saya manfaatkan. Dan rasanya gak kalah, kok! Sesuai banget kalo disandingkan dengan ayam goreng ala korea ditambah pake nasi putih hangat..ya ampuuuun...ampe merem melek nikmatinnya 😝 (Agak lebay nih)

Lebih banyak

Soun Goreng ala Japchae (Soun Goreng Korea)

unik yunika @cook_4772649

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramsoun (aslinya pake dangmyeon, soun terbuat dari kentang, ukurannya besar dan lebih kenyal)
10 buahbakso (saya pake bakso bakar oleh-oleh saudara. Biasanya pake daging sukiyaki atau daging irisan tipis)
4 buahsosis (ini optional, karena ada dalam kulkas 😁)
6 siungbawang putih. Geprek, lalu cincang dengan pisau
1/2 butirbawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
1 buahcabe merah besar (atau sesuai selera pedas, biasanya pakai paprika) diiris serong
1 buahwortel diiris korek, rebus dulu sebentar
1 buahdaun bawang, potong-potong kurang lebih 1cm
1 sendok tehkaldu ayam bubuk
secukupnyaGaram
Secukupnyamerica
3 sendok makankecap manis
1 sendok makankecap asin
1 sendok makanminyak wijen
1 sendok tehgula putih
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus soun hingga mengembang, tiriskan.
2

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang bombay, kemudian masukkan bakso dan sosis yg sudah dipotong-potong (atau daging sukiyaki). Tunggu hingga daging matang lalu masukkan wortel dan cabai.
3

Masukkan soun, serta semua bumbu (kaldu, garam, gula, kecap, minyak wijen, kecap asin, merica), aduk rata. Koreksi rasa, kalau sudah pas masukkan daun bawang, aduk sebentar, siap dihidangkan!
4

Oh iya, biasanya pake jamur juga. Fav saya adalah jamur enoki. Dimasukkan bersamaan dengan sounnya. Tapi berhubung gak ada stock, jadi di skip deh.
5

Kali ini saya hidangkan dengan tumpukan daun ketumbar, berhubung berasa kurang sayuran didalamnya hehe selamat mencoba! Pssst,,,dirumah sampai minta dibikinin 2 hari berturut-turut! 😝