Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 4; 3 batang serai, memarkan; 6 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 buah pala, saya 1/2 sdt pala bubuk; 1 batang daun bawang, potong kasar; 2 batang seledri, simpulkan; 1 sdt Sasa MSG; Secukupnya garam; 1 sdt gula pasir; bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 6 butir bawang putih; 1 cm kunyit; 4 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica butiran; pelengkap:; 1 bungkus soun, seduh air panas; 3 butir telur rebus; 1/4 kol, iris halus; 1 genggam toge pendek, seduh air panas, sy toge biasa; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya seledri dan daun bawang iris untuk taburan; Secukupnya sambal rawit; Secukupnya jeruk nipis; Bahan koya (haluskan):; 4 siung bawang putih goreng; 3 buah kerupuk udang

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Hari ini pengen yang berkuah. Pilihan jatuh pada Soto Ayam Lamongan. Pedes, panas, asem.

Bumbunya tambah istimewa karena pakai Sasa MSG. Harganya terjangkau, kualitasnya pun sudah teruji. Ada kemasan ekonomisnya juga 👍

Source: Susie Agung

#soto #sotoayamlamongan #sotoayam #sotonusantara #variasisoto #bundaei #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung

Hari ini pengen yang berkuah. Pilihan jatuh pada Soto Ayam Lamongan. Pedes, panas, asem.

Bumbunya tambah istimewa karena pakai Sasa MSG. Harganya terjangkau, kualitasnya pun sudah teruji. Ada kemasan ekonomisnya juga 👍

Source: Susie Agung

#soto #sotoayamlamongan #sotoayam #sotonusantara #variasisoto #bundaei #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Hari ini pengen yang berkuah. Pilihan jatuh pada Soto Ayam Lamongan. Pedes, panas, asem.

Bumbunya tambah istimewa karena pakai Sasa MSG. Harganya terjangkau, kualitasnya pun sudah teruji. Ada kemasan ekonomisnya juga 👍

Source: Susie Agung

#soto #sotoayamlamongan #sotoayam #sotonusantara #variasisoto #bundaei #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung

Hari ini pengen yang berkuah. Pilihan jatuh pada Soto Ayam Lamongan. Pedes, panas, asem.

Bumbunya tambah istimewa karena pakai Sasa MSG. Harganya terjangkau, kualitasnya pun sudah teruji. Ada kemasan ekonomisnya juga 👍

Source: Susie Agung

#soto #sotoayamlamongan #sotoayam #sotonusantara #variasisoto #bundaei #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 ekorayam kampung, potong 4
3 batangserai, memarkan
6 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 buahpala, saya 1/2 sdt pala bubuk
1 batangdaun bawang, potong kasar
2 batangseledri, simpulkan
1 sdtSasa MSG
Secukupnyagaram
1 sdtgula pasir
bumbu halus:
8 siungbawang merah
6 butirbawang putih
1 cmkunyit
4 butirkemiri
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica butiran
pelengkap:
1 bungkussoun, seduh air panas
3 butirtelur rebus
1/4kol, iris halus
1 genggamtoge pendek, seduh air panas, sy toge biasa
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyaseledri dan daun bawang iris untuk taburan
Secukupnyasambal rawit
Secukupnyajeruk nipis
Bahan koya (haluskan):
4 siungbawang putih goreng
3 buahkerupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air. Masukkan ayam, seledri dan daun bawang. Rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening. Rebus sampai ayam empuk, buang daun seledri dan daun bawangnya.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan gula pasir, garam dan Sasa MSG. Tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, sereh dan jahe. Aduk rata. Masukkan ke air kaldu. Masak hingga bumbu meresap.
3

Angkat dan tiriskan ayam. Goreng dan suwir2.
4

Penyajian: ambil mangkuk saji. Tata nasi didasarnya. Beri soun, kol, toge, daun seledri dan rebusan telur. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan koya. Sajikan.