Kalio jengkol

Name: Kalio jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol belah dua, rebus dgn daun salam dan garam; 1 ons teri; bumbu halus:; 1 ons cabe giling; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jempol kaki jahe; 5 biji cengkeh; 1 biji buah pala; 1 sdt ketumbar bubuk; seujung sendok teh lada bubuk; 1/2 kg santan; daun jeruk; daun kunyit; serai; lengkuas; garam; masako sapi

Oktavia Damayanti @oktavia12

Bengkulu

Kalio jengkol

Oktavia Damayanti @oktavia12

Bengkulu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol belah dua, rebus dgn daun salam dan garam
1 onsteri
bumbu halus:
1 onscabe giling
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jempolkaki jahe
5 bijicengkeh
1 bijibuah pala
1 sdtketumbar bubuk
seujung sendok tehlada bubuk
1/2 kgsantan
daun jeruk
daun kunyit
serai
lengkuas
garam
masako sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Geprek jengkol yg sudah direbus tadi.
2

Tumis bumbu halus serta daundaunan sampai wangi
3

Masukkan jengkol, aduk2 lalu masukkan santan
4

Aduk santan. Jgn sampai pecah kuah ya. Jika sudah mendidih dan kuah menyusut, masukkan teri.
5

Masukkan garam dan masako secukupnya. Tes rasa.
6

Aduk sampai kuah menyusut.