Bandeng masak belacan (pake tahu & pare)
Resep ini sih katanya masakan khas kutai dan biasanya dipakai untuk masakan berbahan daging. Nah kali ini coba saya aplikasikan di ikan. Trus klo resep aslinya itu pake terong asam, tapi karena udah 2 kali ke pasar gak pernah nemu si terong asam ini, akhirnya tak ganti pake asam mangga muda yang di keringkan kiriman dari mamak di kampung.
Bandeng masak belacan (pake tahu & pare)
Resep ini sih katanya masakan khas kutai dan biasanya dipakai untuk masakan berbahan daging. Nah kali ini coba saya aplikasikan di ikan. Trus klo resep aslinya itu pake terong asam, tapi karena udah 2 kali ke pasar gak pernah nemu si terong asam ini, akhirnya tak ganti pake asam mangga muda yang di keringkan kiriman dari mamak di kampung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan terlebih dahulu, potong menjadi 5 bagian, beri perasan air jeruk nipis dan lumuri garam kemudian sisihkan
- 2
Panaskan air hingga mendidih, sambil menunggu air mendidih....Iris2 tipis semua bumbu, setelah mendidih masukkan semua bumbu yg telah diiris tipis
- 3
Tunggu sekitar 2 menit, kemudian ulek hingga halus bumbu yg telah direbus tadi (jangan buang air rebusan)
- 4
Masukkan pare dan ikan ke dalam bekas rebusan bumbu sambil terus dimasak dengan api sedang
- 5
Setelah itu masukkan bumbu yg telah diulek beserta garam dan penyedap tambaha (sesuai selera, klo saya sih gak pake :-)), terkahir masukkan tahu. Masak sebentar kemudian angkat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar