Sambel Goreng Kentang Pete (Tanpa Santan)

Name: Sambel Goreng Kentang Pete (Tanpa Santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kentang (potong dadu); 1 lembar Pete (lepas kulit, belah 2); 1 batang Serai; 1 lembar Daun Salam; 1 lembar Daun Jeruk (buang tulang); 2 cm Lengkuas; 250 ml Air; secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Garam, Gula dan Penyedap Rasa; 1/2 sdt Merica Bubuk; Bumbu Halus:; 4 butir Kemiri (sangrai); 9 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 7 buah Cabe Merah; 3 buah Cabe Rawit

Caesaria Kartika @cook_7361036

Sambel Goreng Kentang Pete (Tanpa Santan)

Caesaria Kartika @cook_7361036

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grKentang (potong dadu)
1 lembarPete (lepas kulit, belah 2)
1 batangSerai
1 lembarDaun Salam
1 lembarDaun Jeruk (buang tulang)
2 cmLengkuas
250 mlAir
secukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaGaram, Gula dan Penyedap Rasa
1/2 sdtMerica Bubuk
Bumbu Halus:
4 butirKemiri (sangrai)
9 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
7 buahCabe Merah
3 buahCabe Rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng. Goreng kentang hingga setengah matang. Angkat tiriskan.
2

Bergantian goreng pete setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
3

Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4

Masukan kentang dan pete, aduk rata. Tambahkan air, beri bumbu (garam, gula, penyedap rasa secukupnya), merica. Koreksi rasa.
5

Aduk hingga air menyusut agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan☺️