Rendang daging sapi

Name: Rendang daging sapi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; Bumbu halus :; 14 bawang merah; 10 bawang putih; 10 cabai merah; 5 cabai galak (bisa rawit); 5 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt jinten; 1 sdm ketumbar (segenggam); 1/2 pala (kulitnya saja); 2 kemiri; 2 cm lengkuas (geprek saja); Bumbu pelengkap :; 3 daun salam; 5 daun jeruk; 2 serai; Secukupnya garam; 1/2 gula jawa (1 sdm); 1 liter santan kelapa

Dhania Agustina @dhaninana

Kendal-Jakarta, Indonesia

Idul Adha. Banyak daging sapi numpuk. Kali ini mau nyoba bikin rendang daging sapi. Bermodal cari cari resep di cookpad, dan jadilah..... percobaan pertama Alhamdulillah sukses. Empuk, enak, pedes, manis (walau bagi saya gak terlalu pedas hehe) 😉

Lebih banyak

Rendang daging sapi

Dhania Agustina @dhaninana

Kendal-Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

10 orang

1/2 kgdaging sapi
Bumbu halus :
14bawang merah
10bawang putih
10cabai merah
5cabai galak (bisa rawit)
5 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdtjinten
1 sdmketumbar (segenggam)
1/2pala (kulitnya saja)
2kemiri
2 cmlengkuas (geprek saja)
Bumbu pelengkap :
3daun salam
5daun jeruk
2serai
Secukupnyagaram
1/2gula jawa (1 sdm)
1 litersantan kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Cuci bersih daging sapi. Potong-potong. Rebus selama kurang lebih sejam agar dagingnya empuk.
2

Siapkan bumbu halus.
3

Siapkan bumbu lainnya juga.
4

Tumis bumbu hingga tercium bau harum.
5

Masukkan daging yg sudah direbus dan air sisa rebusannya (dijadikan kaldu karna saya tidak pakai penyedap rasa kemasan).
6

Tambahkan santan. Aduk-aduk hingga santan mengental (asat).
7

Masak dengan api kecil. Jika santan sudah asat. Sajikan.
8

Enak bangeeeet meski pedasnya kurang (karna bpk tdk suka pedas). Kalo mau pedas bisa ditambah ya cabainya sesuai selera.