Sambel Goreng Kentang Ati + Pete

Name: Sambel Goreng Kentang Ati + Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang, potong kotak2, goreng setengah mateng; 5 buah ati ampela, rebus, dinginkan dlm kulkas, potong kotak2; sesuai selera Pete , potong kecil kecil; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 5 cm lengkuas geprek; 5 cm jahe geprek; 1 gelas kecil Santan kental; Bumbu Halus 👇; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; sesuai selera Cabe rawit; sesuai selera Cabe merah; 3 buah kemiri; 1 buah tomat; sedikit Penyedap rasa; Secukupnya Garam; secukupnya Gula merah

Anisyah Kholifah @cook_6078884

Surakarta, Central Java

Cocok disajikan dengan Nasi Kuning + abon 🤤

Lebih banyak

Sambel Goreng Kentang Ati + Pete

Anisyah Kholifah @cook_6078884

Surakarta, Central Java

Cocok disajikan dengan Nasi Kuning + abon 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKentang, potong kotak2, goreng setengah mateng
5 buahati ampela, rebus, dinginkan dlm kulkas, potong kotak2
sesuai seleraPete , potong kecil kecil
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
5 cmlengkuas geprek
5 cmjahe geprek
1 gelas kecilSantan kental
Bumbu Halus 👇
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
sesuai seleraCabe rawit
sesuai seleraCabe merah
3 buahkemiri
1 buahtomat
sedikitPenyedap rasa
SecukupnyaGaram
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus d rebus, lalu d blender hingga halus, lalu tumis dg sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu yg lain seperti daun salam daun jeruk lengkuas jahe. Koreksi rasa, apabila krg tambahkan garam dan gula. Masukkan santan kental.
2

Masukkan ati ampela dan pete, lalu kentang.
3

Koreksi rasa lagi. Siap d sajikan