Gulai kambing resep keluarga

Name: Gulai kambing resep keluarga
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 liter Air sebanyak; 1 Jehe geprek; 3 sium bawang putih; 6 sium bawah merah; 1 sdm garam dapur; 1 kunyit geprek; Secukupnya bubuk cengkeh dan kayu manis; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdm Lada bubuk; 3 kemiri ulek; 7 pcs Cabe merah dan rawit sebanyak; Bahan utama 250gram daging kambing, iga kambing dan sumsum kakii; 2 lembar Daun jeruk cincang; Kecap secukupnya datang serai 1/2; 1 lembar Daun salam cincang; secukupnya Minyak zaitun; Madu secupnya / nanas jus; 1 santan instan; Garam secukipnya

rayen hendarto @cook_7539063

Bekasi

Fungsi madu untuh memecah ezim dapa daging dan membuat daging cepat lunak dan tak perlu di masak sampai lama karna bila di rebus sangat lama protein di dalam daging akan hilang

Lebih banyak

Gulai kambing resep keluarga

rayen hendarto @cook_7539063

Bekasi

Fungsi madu untuh memecah ezim dapa daging dan membuat daging cepat lunak dan tak perlu di masak sampai lama karna bila di rebus sangat lama protein di dalam daging akan hilang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

3 literAir sebanyak
1Jehe geprek
3sium bawang putih
6sium bawah merah
1 sdmgaram dapur
1kunyit geprek
Secukupnyabubuk cengkeh dan kayu manis
2 sdmgula pasir
1/2 sdmLada bubuk
3kemiri ulek
7 pcsCabe merah dan rawit sebanyak
Bahan utama 250gram daging kambing, iga kambing dan sumsum kakii
2 lembarDaun jeruk cincang
Kecap secukupnya datang serai 1/2
1 lembarDaun salam cincang
secukupnyaMinyak zaitun
Madu secupnya / nanas jus
1santan instan
Garam secukipnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daging terlebih dahulu campur bahan bumbu tadi ke dalam madu dan campurkan ke dalam daging dan iga diamkan 2 menit
2

Siapkan sebuah panci besar ukuran 8L dan masukkan air 3 liter sampai mendidih baru masukkan daging yg sudah 2mnt di campur bumbu td
3

Siapkan teplon dan isi dengan minyak zaitun secukupnya
4

Masukkan kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, dan bumbu2 halus dengan api kecil hingga harum
5

Masukkan bumbu yg telah di tumis kedalam panci dan aduk sampai merata
6

Masukkan 2 liter air lagi ke dalam panci dan masukkan 3 santan instan kedalam panci sambil di aduk sampai keluar bui
7

Cicipi dan tambahkan garam bila dirasa pelu
8

Selamat sencoba.....