Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang

Name: Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan manyung asap ukuran besar; 500 ml Santan; Bumbu halus I :; 8 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; (Direbus dulu baru diuleg); Bumbu halus II :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 5 cm jahe; 5 cm kunyit; 5 cm kencur; Bumbu pelengkap :; Daun jeruk; Daun salam; Lengkuas; Sereh geprek; Secukupnya gula garam; 2 buah cabe hijau besar iris serong

Rina Widodo @rina_widodo86

Purworejo, Jawa Tengah

#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#cookpadcommunity_purworejo

Lebih banyak

Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang

Rina Widodo @rina_widodo86

Purworejo, Jawa Tengah

#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Semarang
#cookpadcommunity_purworejo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan manyung asap ukuran besar
500 mlSantan
Bumbu halus I :
8 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
(Direbus dulu baru diuleg)
Bumbu halus II :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
5 cmjahe
5 cmkunyit
5 cmkencur
Bumbu pelengkap :
Daun jeruk
Daun salam
Lengkuas
Sereh geprek
Secukupnyagula garam
2 buahcabe hijau besar iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan manyung asap, kalau di tempat saya biasanya sudah potongan daging semua, kemudian cuci bersih dan kalau saya pasti saya goreng sebentar soale biar kering dan gak terlalu bau asap.
2

Tumis bumbu halus ke II sampai harum kemudian masukkan bumbu halus I, masukkan santan dan bumbu pelengkap aduk2 sampai mendidih.
3

Baru masukkan ikan mayung aduk lagi biarkan sampai mendidih, masukkan cabe dan masak pakai api kecil sampai santan berkurang.
4

Sajikan dengan nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rina Widodo @rina_widodo86

pada 16 Mei 2019 02.05

Purworejo, Jawa Tengah

My simple recipes, no ribet, no hoaxig @rina_widodo

Lebih banyak

Komentar (2)

Nofiana Puji Lestari @Nofiana

14 November 2023 10.32

Sedep banget, ga bau amis, enak Bun
Aku biasanya ga mau makan manyung ataupun ikan asap lainnya karena bau amis & asap yg khas banget, bahkan sekedar kuahnya pun ga mau, tapi coba masak sendiri pakai resep ini malah suka

Pencarian Teratas di

3rd untuk manyung

Kata kunci

Manyung Ikan Kunyit Gula Cabe Hijau Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya