Kering Tempe, Kacang, Teri Krenyess ala winda

Name: Kering Tempe, Kacang, Teri Krenyess ala winda
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe daun (4 rbuan); 1/2 ons teri kecil; 1/2 ons kacang tanah; Minyak secukupnya utk menggoreng tempe, kacang dan teri; 5 sdm minyak untuk menumis; A) Bumbu dihaluskan; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah (sedikit biar gak gampang melempem); 10 buah cabe merah keriting/tanjung; 1 ruas jempol lengkuas; 1 ruas kelingking terasi bangka; B) Bahan lainnya; 1 ruas jempol gula merah; 3 sendok teh gula pasir; 1/2 sendok teh garam (asinnya dari teri nanti); 1 ruas jempol asam jawa larutkan dengan air 50 ml atau setengah mangkuk kecil

Winda Rusmala Ningsih @WindaRN44

Lauk makan tambahan kesukaan dari kecil, pake sayur asem enak, nasi kuning nasi uduk nasi goreng juga mantapp

Lebih banyak

Kering Tempe, Kacang, Teri Krenyess ala winda

Winda Rusmala Ningsih @WindaRN44

Lauk makan tambahan kesukaan dari kecil, pake sayur asem enak, nasi kuning nasi uduk nasi goreng juga mantapp

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

10 porsi

1 papantempe daun (4 rbuan)
1/2 onsteri kecil
1/2 onskacang tanah
Minyak secukupnya utk menggoreng tempe, kacang dan teri
5 sdmminyak untuk menumis
A) Bumbu dihaluskan
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah (sedikit biar gak gampang melempem)
10 buahcabe merah keriting/tanjung
1 ruas jempollengkuas
1 ruaskelingking terasi bangka
B) Bahan lainnya
1 ruas jempolgula merah
3 sendok tehgula pasir
1/2 sendok tehgaram (asinnya dari teri nanti)
1 ruas jempolasam jawa larutkan dengan air 50 ml atau setengah mangkuk kecil

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Iris2 tipis tempe goreng kering sisihkan, goreng kacang tanah dgn api kecil sampai kecoklatan (hati2 gosong yaa), goreng teri sampai matang n kering dgn api kecil..sisihkan
2

Panaskan minyak 5 sdm, tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering, masukkan gula merah, garam, gula pasir dan air larutan asam jawa, masak dgn api kecil sampai bumbu kental pekat n lengket (rasa asam manis), cicipi koreksi rasa matikan kompor..sisihkan sampai agak dingin
3

Sudah dingin masukkan tempe, kacang n teri yg sudah di goreng kering..aduk2 sampai rata..simpan di toples kedap udara ditutup kalau sudah benar2 dingin biar awett renyahnya bisa bertahan 1 mgu, buat tambahan lauk makanan..praktiss & enaaakk enakk enakkk