Lodeh rebung kacang panjang

Name: Lodeh rebung kacang panjang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr rebung (saya pakai yg sdh direbus, kebetulan pas bagus jd gak bau); 7 helai kacang panjang; 3 tempe bungkus kecil2; 1 iket daun so alias daun melinjo(sy gak pake krn langka klo diwarung); 2 buah Cabe ijo potong serong; 5 buah cabe rawit belah 2; 1/2 butir kelapa (santan); Bumbu uleg; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt ketumbar; 2 biji kemiri; sedikit Terasi; Daun salam; Lengkuas; Gula; Garam; Penyedap (jika perlu); Minyak untuk menumis

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Gak biasanya liat rebung langsung rasa nyuttt.... gt. jd inget lodeh rebung buatan mamake. Mamake klo bikin lodehan selalu tanpa kunyit alias lodehan putih. Entah kenapa mamake jarang bgt pake kunyit diresep masakannya.

Lebih banyak

Lodeh rebung kacang panjang

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 porsi

250 grrebung (saya pakai yg sdh direbus, kebetulan pas bagus jd gak bau)
7 helaikacang panjang
3tempe bungkus kecil2
1 iketdaun so alias daun melinjo(sy gak pake krn langka klo diwarung)
2 buahCabe ijo potong serong
5 buahcabe rawit belah 2
1/2 butirkelapa (santan)
Bumbu uleg
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtlada
1/2 sdtketumbar
2 bijikemiri
sedikitTerasi
Daun salam
Lengkuas
Gula
Garam
Penyedap (jika perlu)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu uleg sampai wangi, masukan cabe, daun salam, lengkus sampai layu. Lanjut masukan tempe yg sdh dipotong2 sesuai selera.
2

Masukan rebung, kacang panjang dan daun so yg sdh dicabik2. Masak smp setengah matang. Dan masukkan santan, sy langsung kental dan encer. Tunggu mendidih masukan garam dan gula, koreksi rasa
3

Sajikan hangat bersama ikan asin dan kerupuk