Sambal goreng kentang ampela

Name: Sambal goreng kentang ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kentang, potong dadu goreng. sisihkan; 500 gram ampela; 2 papan petai, belah dua; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah serai; secukupnya merica; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu jamur; 1 sachet santan kental; *bumbu halus**; 5 sdm minyak goreng; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 buah cabai merah keriting

Fakhrina @falincookpad

Jakarta

karna suami suka bgt sama ampela, dan saya suka sekali menu kentang, jadi disatuin aja kesukaannya :D
enak dan jadi favorit sapanjang masa :D

Lebih banyak

Sambal goreng kentang ampela

Fakhrina @falincookpad

Jakarta

karna suami suka bgt sama ampela, dan saya suka sekali menu kentang, jadi disatuin aja kesukaannya :D
enak dan jadi favorit sapanjang masa :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkentang, potong dadu goreng. sisihkan
500 gramampela
2 papanpetai, belah dua
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 buahserai
secukupnyamerica
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu jamur
1 sachetsantan kental
*bumbu halus**
5 sdmminyak goreng
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
8 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ampela bersama dengan satu ruas jahe sampai empuk. angkat. dinginkan, dan potong dadu. sisihkan
2

Tumis bumbu halus dengan ditambah sedikit minyak lagi bersama dengan sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan keluar minyak2nya.
3

Beri garam, merica, gula dan kaldu jamur. tes rasa. masukkan ampela aduk rata. bila terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. biarkan sebentar sampai bumbu meresap.
4

Masukkan santan, aduk rata lalu masukkan kentang dan petai. aduk rata. biarkan lagi sebentar sampai bumbu meresap.
5

Siapp disajikaaann