Gulai kakap kemangi pedas

Name: Gulai kakap kemangi pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ikan kakap; 1 ikat kecil kemangi; 10-15 buah cabe lombok; 1 buah tomat sayur; 1 buah asam kandis; 1 ruas lengkuas; 2 buah serai; 5 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit (skip); 1 buah santan kara; 1 liter air; 1 buah jeruk nipis (peras); Garam; Minyak goreng; Bumbu yang di haluskan :; 8-10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; 6 buah kemiri; 1 buah kunyit (sebesar jari telunjuk); 1 sdm ketumbar (sangrai); 1/2 sdt merica; 1 ruas jahe

Dapur Arin @DapurArin2020

Bogor

Makan ikan yu biar ga di tenggelamkan sama bu puji hehehe...

Lebih banyak

Gulai kakap kemangi pedas

Dapur Arin @DapurArin2020

Bogor

Makan ikan yu biar ga di tenggelamkan sama bu puji hehehe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahikan kakap
1 ikat kecilkemangi
10-15 buahcabe lombok
1 buahtomat sayur
1 buahasam kandis
1 ruaslengkuas
2 buahserai
5 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit (skip)
1 buahsantan kara
1 literair
1 buahjeruk nipis (peras)
Garam
Minyak goreng
Bumbu yang di haluskan :
8-10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
8 buahcabe merah keriting
6 buahkemiri
1 buahkunyit (sebesar jari telunjuk)
1 sdmketumbar (sangrai)
1/2 sdtmerica
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan kakap lalu cuci bersih dan beri garam serta perasan air jeruk nipis sisihkan
2

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bahan lainnya (kecuali daun kemangi dan santan) hingga matang dan harum lalu beri air
3

Setelah mendidih masukan ikan satu persatu balik sesekali jangan terlalu sering nanti ikan hancur
4

Setelah ikan matang masukan kara dan kemangi diamkan sebentar lalu angkat