Ikan Bawal bakar

Name: Ikan Bawal bakar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor bawal yg sudah dibersihkan sisik dan isi perutnya; (lumuri ikan dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 15 menit); Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 kelingking jahe; 1 kelingking lengkuas; 1 1/2 sdt ketumbar bubuk; 5 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 3 cabe merah; 5 butir asam jawa larutkan dalam air; Kecap manis; secukupnya Gula dan garam; Bumbu oles (1 sdt minyak dan 5 sdm kecap)

Tian Arti @ibunarakitchen

Bandung

Ikan Bawal bakar

Tian Arti @ibunarakitchen

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 ekorbawal yg sudah dibersihkan sisik dan isi perutnya
(lumuri ikan dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 15 menit)
Bumbu halus
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1kelingking jahe
1kelingking lengkuas
1 1/2 sdtketumbar bubuk
5 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
3cabe merah
5 butirasam jawa larutkan dalam air
Kecap manis
secukupnyaGula dan garam
Bumbu oles (1 sdt minyak dan 5 sdm kecap)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan larutan asam jawa dan kecap manis koreksi rasa dengan tambahkan gula dan garam (dinginkan setelah dingin lumuri ikan dengan bumbu sampai merata diamkan 1/2 - 1 jam)
2

Siapkan happycall/ teflon, sebelum dibakar oles ikan dengan bumbu oles sebelum menempel pd happycall
3

Begitu juga ketika mau dibalikan oles bagian badan ikan dengan bumbu oles.. Tingkat kematangan disesuaikan dengan keinginan..
4

Selamat mencoba dan menikmati 😊