Βάζουμε σε ένα μπωλ τη σοκολάτα,το βούτυρο και τη κρ.γάλακτος στα μικροκύματα μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.(κάθε 30 δεύτερα σταματάμε το φούρνο,ανακατεύουμε κτλ)

Μόλις το μείγμα είναι λείο,ρίχνουμε το κακάο,ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί,κατόπιν το αλεύρι αμυγδάλου και τέλος τη stevia (20γρ).

Βάζουμε τα αυγά και τη βανίλια στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να φουσκώσουν καλά,παράλληλα με το χτύπημα ρίχνουμε και την υπόλοιπη Stevia (80γρ)

Αφου φουσκώσουν τα αυγά,παίρνουμε μια ποσότητα και ρίχνουμε στο μείγμα της σοκολάτας,ανακατεύουμε ώστε να γίνει πιο ρευστό το μείγμα μας και κατόπιν το υπόλοιπο μείγμα αυγών το ρίχνουμε σε 2 δόσεις και ανακατεύουμε απαλά ώστε να μη χαθεί ο όγκος.

Βάζουμε σε ταψάκι,κατά προτίμηση με λαδόκολλα ελαφρώς βουτυρωμένη και ψήνουμε στον αέρα,μεσαία σχάρα για 20-25 λεπτά (εμένα θέλει 22) το τεστάρουμε με το γνωστό κόλπο της οδοντογλυφίδας.

Βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε να κρυώσει καλά και απολαμβάνουμε!