Siomay

Name: Siomay
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang kupas; 500 gr filet dada ayam; 100 gr tepung sagu; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1 butir telor; 1 batang daun bawang, iris halus; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu jamur bubuk; secukupnya Kulit pangsit; Pelengkap:; Kentang; Kol; Telor; Tahu; Bumbu kacang:; 250 gr kacang tanah, goreng, haluskan; 4 lembar daun jeruk; 2 siung bawang putih halus; 4 siung bawang merah; sesuai selera Cabe merah n cabe rawit; secukupnya Garam; 2 sdm gula merah; 1/2 sdt kaldu jamur; 50 ml minyak goreng; 4 sdm saos tomat; sesuai selera Kecap

Alif Nasikha @Syasyakitchen

Ternate

Suka bngt sama yg namanya siomay n batagor tapi kadang rasanya g sesuai dg bayangan batagor/siomay yg pernah aku makan. So pngn bikin yg sesuai selera n....jeng jeng jeng...... Alhamdulillah terlaksana juga, anak2 n pak suami doyan bngt sampe minta bkin lagi. n sempet bagi2 tetangga juga n lgsg dech ada yg minta resepnya.
Tapi sayang, kepikiran mo posting di cookpad saat siomaynya tinggal 2 butir, so fotonya seadanya dech...
Di resepku ini filet ayam n udangnya q bekuin ya, biar kenyal hasilnya.
Siomay ini bisa jg jadi frozen food ya, so klo mau mkn tinggal dikukus lagi aja.

Lebih banyak

Siomay

Alif Nasikha @Syasyakitchen

Ternate

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

200 grudang kupas
500 grfilet dada ayam
100 grtepung sagu
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1 butirtelor
1 batangdaun bawang, iris halus
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu jamur bubuk
secukupnyaKulit pangsit
Pelengkap:
Kentang
Kol
Telor
Tahu
Bumbu kacang:
250 grkacang tanah, goreng, haluskan
4 lembardaun jeruk
2 siungbawang putih halus
4 siungbawang merah
sesuai seleraCabe merah n cabe rawit
secukupnyaGaram
2 sdmgula merah
1/2 sdtkaldu jamur
50 mlminyak goreng
4 sdmsaos tomat
sesuai seleraKecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender udang, ayam, dan bawang putih. (Sebaiknya udang dan ayamnya dibekukan)
2

Masukkan hasil blenderan di wadah bersih, tambahkan sisa bahan, aduk rata. Tambahkan air bila tekstur terlalu padat.
3

Beri 1 sdm adonan di selembar kulit pangsit, lipat, lakukan sampai adonan hbs lalu kukus sampe matang.
4

Bumbu kacang: haluskan semua bahan kecuali daun jeruk. Masukkan k panci/ penggorengan kecil, tambahkan air secukupnya, aduk rata. Tambahkan minyak, daun keruk, gula, garam, n saus tomat. Masak sampai mendidik.
5

Rebus semua bahan pelengkap. Tata siomay dan bahan pelengkap, sajikan dg bumbu kacang dan kecap.
6

Selamat makan....