Lodeh Komplit

Name: Lodeh Komplit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah manisah hijau muda; 1 potong tahu; 1 potong tempe; 10 biji kacang panjang; 150 gram buncis koro; 5 biji cabe besar; 5 biji cabe kecil; 1 buah tomat; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 3 butir kemiri; sedikit ketumbar; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 lembar daun bawang

Dapur Intan @cook_5655212

📍 Malang - Banyuwangi, East Java

Lodeh Komplit

Dapur Intan @cook_5655212

📍 Malang - Banyuwangi, East Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahmanisah hijau muda
1 potongtahu
1 potongtempe
10 bijikacang panjang
150 grambuncis koro
5 bijicabe besar
5 bijicabe kecil
1 buahtomat
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas
3 butirkemiri
sedikitketumbar
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 lembardaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus koro, kacang panjang dan labunya
2

Blender semua bahan kecuali daun salam dan lengkuas. Utk cabe kecilnya sisakan beberapa untuk dimasukkan dalam olahan dg kondisi utuh (optional)
3

Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum dan reduce.
4

Tambahkan gula pasir, garam, gula merah secukupnya + cabe kecil utuhnya + daun salam + lengkuas
5

Sambil menunis, siapkan panci dan rebus air utk kuah sayurnya
6

Setelah harum dan reduce masukkan bumbu dalam panci berisi air rebusan
7

Masukkan sayur2an dalam panci, beri secukupnya gula dan garam
8

Tunggu hingga kubisnya empuk
9

Setelah empuk, masukkan santan cair siap pakai dalam panci
10

Koreksi rasa... dan jadi deh lodeh komplitnya. No msg no micin syehat pula. Semua bisa masak and letscookneat yah everybody