Sayur lodeh telur puyuh maknyuss

Name: Sayur lodeh telur puyuh maknyuss
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah labu siam (jipan); 2 buah terong; 5 potong tahu putih; 10 butir telur puyuh; secukupnya Udang rebon (udang kering); Bumbu :; secukupnya Cabe merah; secukupnya Cabe rawit; 4 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 1 sdt Ketumbar; 2 buah Kemiri; 2 cm Kunyit; 1 ruas Serai; 3 cm Jahe; 5 cm Laos; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 bungkus Santan kara; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; secukupnya Air

Nur Kholifah @cook_9139591

Musi Banyuasin

Ibu lagi pengen dimasakin lodeh nih gara-gara ada labu dirumah. Salah satu menu favorit ibu.

Lebih banyak

Sayur lodeh telur puyuh maknyuss

Nur Kholifah @cook_9139591

Musi Banyuasin

Ibu lagi pengen dimasakin lodeh nih gara-gara ada labu dirumah. Salah satu menu favorit ibu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

3 buahlabu siam (jipan)
2 buahterong
5 potongtahu putih
10 butirtelur puyuh
secukupnyaUdang rebon (udang kering)
Bumbu :
secukupnyaCabe merah
secukupnyaCabe rawit
4 siungBawang putih
5 siungBawang merah
1 sdtKetumbar
2 buahKemiri
2 cmKunyit
1 ruasSerai
3 cmJahe
5 cmLaos
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 bungkusSantan kara
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula jawa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong sayur cuci bersih tiriskan
2

Potong tahu putih lalu goreng setengah matang
3

Rebus telur puyuh buang kulitnya cuci bersih
4

Haluskan bumbu cabe, bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, kunyit
5

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum lalu masukan serai, laos, jahe, daun salam, daun jeruk dan air
6

Masukkan sayur, tahu, telur, penyedap rasa, garam, gula dan santan kara tunggu sampai mendidih lalu masukkan rebon masak kurang lebih 15 menit
7

Tes rasa. Taburi bawang goreng. Siap sajikan