Semur Jengkol Geprek Endull 😍

Name: Semur Jengkol Geprek Endull 😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; bumbu halus :; 1 1/2 ons bawang merah+bawang putih (perbandingannya 2:1); 1/2 ons cabe merah kecil; 1/2 ons cabe merah besar (buang biji); 8 btr kemiri; 2 cm kunyit; 1/2 sdt merica; Secukupnya : ketumbar; bumbu lain :; 150 ml santan kental; 12 bj cabe merah kecil utuh; 1 btg sereh; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 4 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; Secukupnya : Kecap, gula pasir, garam, kaldu bubuk (bisa skip); Bumbu rebusan jengkol :; 10 lbr daun jambu biji; 6 lbr daun salam; 1 1/2 sdm bubuk kopi

Pawone Mecca @cook_5080692

Trenggalek, Jawa Timur

Biasanya dapet orderan menu jengkol kalo gak di rendang ya di balado. Hari ini pertama nyobain eksekusi semur jengkol geprek. Eh gak taunya banyak yg minat & mereka sukaaa 😍 alhamdulillah yaa 😇 bener² endull deh ni semur gak pelit bumbu 😘

Lebih banyak

Semur Jengkol Geprek Endull 😍

Pawone Mecca @cook_5080692

Trenggalek, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua
bumbu halus :
1 1/2 onsbawang merah+bawang putih (perbandingannya 2:1)
1/2 onscabe merah kecil
1/2 onscabe merah besar (buang biji)
8 btrkemiri
2 cmkunyit
1/2 sdtmerica
Secukupnya: ketumbar
bumbu lain :
150 mlsantan kental
12 bjcabe merah kecil utuh
1 btgsereh
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
4 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
Secukupnya: Kecap, gula pasir, garam, kaldu bubuk (bisa skip)
Bumbu rebusan jengkol :
10 lbrdaun jambu biji
6 lbrdaun salam
1 1/2 sdmbubuk kopi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol min sehari semalam (ganti airnya setiap pagi, siang, malam)
2

Rebus jengkol bersama bumbu rebusan ±40 menit/ sampai jengkol empuk (test dgn garpu) Tiriskan, bersihkan kulit, belah jd 2, geprek
3

Tumis bumbu halus sampai layu kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe & lengkuas lanjut tumis sampai matang
4

Bumbu halus matang lanjut masukkan santan beserta garam, kaldu bubuk, gula & kecap masak sampai santan mendidih
5

Masukkan jengkol & cabe merah kecil utuh, test rasa masak sampai santan menyusut
6

Semur jengkol geprek endull siap dinikmati... Awas ya ketagihan! 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawone Mecca @cook_5080692

pada 06 November 2017 14.08

Trenggalek, Jawa Timur

Semua berawal dari sosok seorang iburumah tangga biasa 👩 yang hobbybereksperimen dengan aneka bumbu 🍅🌰aneka bahan masakan 🍄🍆🐓🐙🐟🌿yang berakhir di meja makan 🍛🍱🍤🍢🍵dengan dessert senyuman puas orang²tersayang 👪😙💕 Pawone Mecca 💕fb: Pawone Meccaig: @pawone_mecca

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Geprek Jariang Kunyit Gula Daun Jambu Biji Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kopi Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya