Ayam woku kemangi kuah

Name: Ayam woku kemangi kuah
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 2 batang sereh; 2 daun salam; 3 daun jeruk; 2 buku lengkuas; 1 buku jahe; 3 kemiri; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 2 helai daung bawang; 1/2 ikat kemangi; 2 tomat; 1 kunyit; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; 2 sendok teh kaldu jamur; 4 cabe gendot; 6 cabe merah keriting; 3 jeruk nipis; 1 buku jahe

Vna2711 @cook_9673330

Udah lama kepengen coba masak ayam ini kalau di resto manado kan kuah sedikit yah..kalau ala2 saya tambahin kuah

Lebih banyak

Ayam woku kemangi kuah

Vna2711 @cook_9673330

Udah lama kepengen coba masak ayam ini kalau di resto manado kan kuah sedikit yah..kalau ala2 saya tambahin kuah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 - 5 orang

500 grayam
2 batangsereh
2daun salam
3daun jeruk
2buku lengkuas
1buku jahe
3kemiri
6bawang merah
4bawang putih
2 helaidaung bawang
1/2 ikatkemangi
2tomat
1kunyit
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
2 sendok tehkaldu jamur
4cabe gendot
6cabe merah keriting
3jeruk nipis
1buku jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu yg utama diblender dulu yaa (kunyit, sereh, jahe, cabe cabean, bawang, lengkuas 1 geprek 1 lagi diblender) terus ayam nya direndam jeruk nipis kurleb 15 - 20 min kalau udah dicuci yaah
2

Tumis bumbu blender yaa lalu masukkan daun salam dan daun jeruk (agak diremas biar keluar bau harumnya) masukkan ayam diaduk2 sampai bumbu mengena semua
3

Tambahkan air lalu ditutup pakai tutup panci agar matang ya ayamnya direbus sambil aduk kembali
4

20 menit lalu dicek kembali ya sambil masukkan kemangi yang uda dipetik kecil kecil diaduk kembali sampai ayam nya empuk..nah kalau selera gak pakai air berarti nunggu sat dulu..kalau mau ada kuah2 nya ya dididihkan hingga matang sesuai selera.