Sambal kentang ampela

Name: Sambal kentang ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang (potong dadu); 6 pasang Ampela + jantung (rebus dgn bawang putih,salam,jahe,garam); BUMBU : haluskan; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 bawang bombay; 2 btr kemiri; 6 cabe rawit merah; 3 cabe merah besar(1 buang biji n iris tipis); 1/2 tomat besar; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 2 iris lengkuas; 1 buah sereh(belah 2); 3 sdm santan kara; Garam n penyedap rasa

Widya Mustika Sari @cook_9557901

Masakan rumahan yang semua orang suka

Lebih banyak

Sambal kentang ampela

Widya Mustika Sari @cook_9557901

Masakan rumahan yang semua orang suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang (potong dadu)
6 pasangAmpela + jantung (rebus dgn bawang putih,salam,jahe,garam)
BUMBU : haluskan
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2bawang bombay
2 btrkemiri
6cabe rawit merah
3cabe merah besar(1 buang biji n iris tipis)
1/2tomat besar
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
2 irislengkuas
1 buahsereh(belah 2)
3 sdmsantan kara
Garam n penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang yg sudah di potong dadu angkat,triskan
2

Potong ampela+jantung sesuai besar kentang
3

Tumis, salam,sereh,lengkuas,daun jeruk terlbih dahulu baru masukan bumbu halusnya,jika sudah beraroma masukan rebusan ampela n jantung,bumbui garam penyedap rasa,aduk sampai meresap,kmudian masukan santan aduk sampai keluar minyak masukan kentang goreng aduk rata.. kemudian masukan irisan cabe angkat SAJIKAN