Mie Ayam Jamur Pentol

Name: Mie Ayam Jamur Pentol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung terigu protein tinggi; 1 butir Telur; 1 sdt Garam; secukupnya air matang; Bahan minyak ayam:; 100 gr kulit ayam; 2 siung bawang putih; secukupnya Ketumbar; Bahan kuah :; Kaldu ayam(air rebusan ayam); Sereh,; Salam; Bawang putih geprek; Garam sedikit saja; 500 gr Ayam (rebus, angkat lalu suwir2); jamur tiram (sayabeli seplastik 5000); 5 butir Bawang putih; 5 butir Bawang merah; seruas jari Kunyit; seruas jari Jahe; 4 butir Kemiri; secukupnya Mrica; 2 sdt Garam; Salam, sereh, Laos, daun jeruk; secukupnya Gula jawa; secukupnya Kecap manis; Pelengkap: pentol, sawi caisim, kecap, saus, sambel

Ainun Inun Muharomah @Ainun_7408

Mie Ayam favorit pak suami.. karna beli disini rasanya kurang pas dilidah..hihi jadi bikin sendiri biar puasss😋

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur Pentol

Ainun Inun Muharomah @Ainun_7408

Mie Ayam favorit pak suami.. karna beli disini rasanya kurang pas dilidah..hihi jadi bikin sendiri biar puasss😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan mie :
500 grtepung terigu protein tinggi
1 butirTelur
1 sdtGaram
secukupnyaair matang
Bahan minyak ayam:
100 grkulit ayam
2 siungbawang putih
secukupnyaKetumbar
Bahan kuah :
Kaldu ayam(air rebusan ayam)
Sereh,
Salam
Bawang putih geprek
Garam sedikit saja
Bahan ayam :
500 grAyam (rebus, angkat lalu suwir2)
jamur tiram (sayabeli seplastik 5000)
5 butirBawang putih
5 butirBawang merah
seruas jariKunyit
seruas jariJahe
4 butirKemiri
secukupnyaMrica
2 sdtGaram
Salam, sereh, Laos, daun jeruk
secukupnyaGula jawa
secukupnyaKecap manis
Pelengkap: pentol, sawi caisim, kecap, saus, sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mie : Campur semua bahan sampai kalis,Giling dengan gilingan pangsit/kulit molen
2

Kuah: Rebus ayam dengan 1 liter air, beri sedikit garam, lalu Masukkan daun salam, sereh, dan bawang putih geprek. bisa juga tambahkan pentol bakso.
3

Setelah mendidih angkat ayam, sisihkan. Selanjutnya buat minyak ayam. Yaitu dari kulit ayam yg ada lemaknya, goreng sampai kering. Tambahkan bawang putih geprek dan Ketumbar bubuk. Goreng hingga wangi. Setelah kulit kering, angkat pisahkan dengan minyaknya. Ambil minyaknya untuk penyajian d mangkuk.
4

Ayam: Siapkan bumbu halus. Tumis sebentar sampai wangi, masukkan sereh salam Laos, gula merah dan garam secukupnya. kemudian masukkan ayam yg telah disuir-suir dan jamur tiram yang sudah di suir dan dicuci bersih. Jangan lupa beri sedikit kecap manis. Tambahkan sedikit air. Biarkan air agak menyusut kental. Cek rasa.
5

Setelah semua matang, siapkan mangkuk yg diisi dengan minyak ayam, kecap asin dan kecap manis. Rebus sawi dan mie. Setelah matang masukkan mie dan sayur ke dalam mangkuk, aduk2, beri ayam masak tadi, tambahkan kuah. Lengkapi dg sambal kecap dan saus. Siap disajikan.