Ceker balado kemangi

Name: Ceker balado kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ceker ayam; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit; 1/2 tomat; 4 butir kemiri; 1 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang daun sereh; secukupnya daun kemangi; penyedap rasa ayam; minyak goreng; air

Neneng Epi @NengEpi19

Purwakarta

Ada stok ceker d kulkas dan ada daun kemangi juga. Karena bumbu di tambah kencur, ceker balado nya bisa d jadikan seblak ceker juga (skip kemangi)

Lebih banyak

Ceker balado kemangi

Neneng Epi @NengEpi19

Purwakarta

Ada stok ceker d kulkas dan ada daun kemangi juga. Karena bumbu di tambah kencur, ceker balado nya bisa d jadikan seblak ceker juga (skip kemangi)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grceker ayam
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 buahcabe merah
6 buahcabe rawit
1/2tomat
4 butirkemiri
1 ruaskencur
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangdaun sereh
secukupnyadaun kemangi
penyedap rasa ayam
minyak goreng
air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam
2

Rebus ceker ayam sampai setengah empuk. Angkat. Buang airnya
3

Haluskan bumbu. Sisihkan daun kemangi, daun jeruk, sereh dan daun salam
4

Goreng bumbu halus sampai matang
5

Masukan ceker ayam ke dalam bumbu. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk
6

Tambahkan air. Masukan penyedap rasa ayam. Biarkan sampai matang dan ceker empuk
7

Setelah air menyusut dan ceker empuk, cek rasa. Tambahkan gula secukupnya
8

Masukan daun kemangi. Aduk. Angkat. Dan balado ceker kemangi nya siap di sajikan