Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam (daging, sayap, ceker); 2 lt air; Bumbu halus :**; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Kunyit; 3 btr kemiri; Garam; Bumbu pelengkap :**; iris Daun bawang; Lengkuas memarkan; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 btg sereh memarkan; Merica bubuk; Penyedap rasa sapi seuprit saja; Garam; Gula; Bawang goreng; Sambal :**; 1 siung bawang putih; 7 cabai rawit; Pelengkap (optional) :**; Kecap manis; Jeruk; Tomat; Telur rebus

Myristicaa @Umiria6994

Malang

Soto Ayam

Myristicaa @Umiria6994

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

250 grayam (daging, sayap, ceker)
2 ltair
Bumbu halus :**
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Kunyit
3 btrkemiri
Garam
Bumbu pelengkap :**
irisDaun bawang
Lengkuas memarkan
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 btgsereh memarkan
Merica bubuk
Penyedap rasa sapi seuprit saja
Garam
Gula
Bawang goreng
Sambal :**
1 siungbawang putih
7cabai rawit
Pelengkap (optional) :**
Kecap manis
Jeruk
Tomat
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dan buang airnya hingga 2x (krna saya pakai ayam broiler)
2

Didihkan air dan masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, gula dan ayam.
3

Angkat ayam. Tiriskan dan goreng sebentar.
4

Masukkan bumbu halus ke rebusan air, masukkan sisa bahan pelengkap. Koreksi rasa.
5

Suwir2 ayam dan sajikan.
6

Sambal : goreng 1 siung bawang putih bersama 7 cabai (cabai diiris sedikiit agar tidak meletus saat digoreng). Uleg sambal tambahkan garam. Selesai.