Krengseng Ati Ayam #pr_adakecapmanisnya

Name: Krengseng Ati Ayam #pr_adakecapmanisnya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 1/2 jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk, sobek; 1 batang sereh, geprek; 15 buncis, potong sesuka hati; 2 cabe merah, potong serong; 1 tomat merah besar, potong; 2 sdm kecap manis; 300 ml air kaldu (aku air biasa); 1 sdm air asam jawa (kl gk suka asem bisa kurangi/skip); Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan minyak goreng; Bumbu Halus :; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 4 kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 6 cabe merah (sesuai selera); 10 cabe rawit (sesuai selera); Secukupnya gula merah

Pipin fajar @pipinfajar

Jakarta

Sebenernya punya beberapa stok foto masakan yg berkecap, cuma ini pengen aja bikin krengseng. Yaudah ini aja yg diposting, mumpung masih fresh from the wajan. Hihihi. Recook resepnya Mbak Indry Hapsari. Rasanya kek mana? Bikin nambah2 makan pokoknya. Belum mateng aja aroma dah sedeep banget. Hihihi 😂😂 Yuk bikin yuuk!!

Lebih banyak

Krengseng Ati Ayam #pr_adakecapmanisnya

Pipin fajar @pipinfajar

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela ayam
1/2jeruk nipis
3 lembardaun jeruk, sobek
1 batangsereh, geprek
15buncis, potong sesuka hati
2cabe merah, potong serong
1tomat merah besar, potong
2 sdmkecap manis
300 mlair kaldu (aku air biasa)
1 sdmair asam jawa (kl gk suka asem bisa kurangi/skip)
Secukupnyagula, garam, lada bubuk dan minyak goreng
Bumbu Halus :
6bawang merah
4bawang putih
4kemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
6cabe merah (sesuai selera)
10cabe rawit (sesuai selera)
Secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati ampela, buang lemak2nya. Lumuri dg perasan jeruk nipis, biarkan 10 menit, cuci lagi. Goreng 1/2 matang dg api sedang
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai wangi. Tambahkan air asam jawa. Aduk2
3

Masukkan ati ampela goreng, buncis, kecap manis, gula, garam, lada bubuk, dan air. Masak hingga mendidih.
4

Tambahkan tomat dan cabe iris, tes rasa. Masak sampai air agak susut. Kl suka yg agak berkuah, gk usah terlalu kering ya mom.
5

Udah deh, tata di mangkung/piring. Nasi hangat+krupuk dah nunggu 😂😂