Mie celor palembang

Name: Mie celor palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya mie basah(me:pake mie kuda mnjangan); 4 butir telur(rebus&kupas); 200 gram udang(rebus&airnya buat kaldu); 100 gr tauge(rebus&sisihkan); 2 batang seledri(potong2 buat taburan); jeruk nipis(optional); cabai rawit ijo(potong); kuah:; 2 lembar daun jeruk purut(sobek sdikit); secukupnya air kaldu udang; 1 sdm air perasan jeruk purut; 3 sdm maizena(cairkan dg sedikit air); 500 ml santan kental; secukupnya garam; secukupnya gula; 2-3 sdm kecap asin; 1 sdt kaldu bubuk; bumbu halus:; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 2 buah cabai merah; 4 buah kemiri; 1 sdm udang rebon

Amellia Eksan @cook_2450635

Malang

sepintas hampir mirip dengan mie rebus medan.cuma ini bumbunya lebih simple dan gak banyak rempahnya.
soal rasa sama enaknya sih,kalau menurut saya hehehe..

Lebih banyak

Mie celor palembang

Amellia Eksan @cook_2450635

Malang

sepintas hampir mirip dengan mie rebus medan.cuma ini bumbunya lebih simple dan gak banyak rempahnya.
soal rasa sama enaknya sih,kalau menurut saya hehehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyamie basah(me:pake mie kuda mnjangan)
4 butirtelur(rebus&kupas)
200 gramudang(rebus&airnya buat kaldu)
100 grtauge(rebus&sisihkan)
2 batangseledri(potong2 buat taburan)
jeruk nipis(optional)
cabai rawit ijo(potong)
kuah:
2 lembardaun jeruk purut(sobek sdikit)
secukupnyaair kaldu udang
1 sdmair perasan jeruk purut
3 sdmmaizena(cairkan dg sedikit air)
500 mlsantan kental
secukupnyagaram
secukupnyagula
2-3 sdmkecap asin
1 sdtkaldu bubuk
bumbu halus:
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
2 buahcabai merah
4 buahkemiri
1 sdmudang rebon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus udang dengan secukupnya air(air kira2 saja ya),ambil udangnya dan sisihkan kaldunya.
2

Tumis bumbu halus dengan jeruk purut sampai harum,dan benar2 tanak.
3

Masukan air kaldu udang lalu masukan santan dan air perasan jeruk nipis.
4

Tambahkan lada bubuk,kecap asin,garam dan gula.tes rasanya,jika sudah mantap dan enak gimana gitu rasanya,kecilkan apinya dan masukan larutan maizena.aduk2 sampai kuah mengental dan matikan api.
5

Siapkan piring lalu tata mie basah,udang,telur rebus,toge,jeruk nipis dan cabe ijo iris.mie celor siap dinikmati...yummmy...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amellia Eksan @cook_2450635

pada 28 Desember 2017 14.04

Malang

Saya seorang istri tp belum punya momongan.hobby bgt memasak,karenanya saya suka makan.badan gembrot urusan belakangan yg pnting makan dulu 😂.perut kenyang dan besoknya baju kesayangan gk muat,ahhh mngkin kainnya kali yg mungsret,yg penting sehat itulah mottoku 😅😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Cabe Rawit Hijau Rebon Gula Mie Basah Kecap Udang Jeruk Purut Jeruk Nipis Telur Rebus Seledri Kecambah Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya