Siomay ala kaki lima (#pr_homemadestreetfood)

Name: Siomay ala kaki lima (#pr_homemadestreetfood)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan siomay :; 200 gr tepung terigu; 100 gr tepung tapioka; Segenggam ebi kering, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 btg daun bawang; 1/2 buah labu siam, diparut; secukupnya Lada bubuk, kaldu jamur, gula dan garam; Air secukupnya (sampai adonan bisa diuleni dan bisa dipulung); Bahan bumbu kacang :; 150 gr kacang tanah, goreng; 4 siung bawang putih, goreng; 2 siung bawang merah, goreng; 2 cabai merah besar, goreng; 5 lbr daun jeruk; Minyak utk menumis; secukupnya Gula dan garam; 300 ml air, bila terlalu kental airnya bisa ditambah lagi; Bahan pelengkap :; 8 pcs tahu pong, belah dan isi dg bahan siomay lalu kukus; 1 buah kentang uk besar; Kubis atau kol, gulung lalu tusuk pakai tusuk gigi; 1 buah pare, belah jadi 2 dan buang isinya

Atik Tanti @atik_tanti728

Banjarmasin

Source : Yunita
Siomay dikaki lima atau yg lewat dikomplek2 rumah smbl sepedaan ada bel nya tetottetot (ini kalo di surabaya :) ) pasri semua seneng siomay versi yg begini ini ya kaaaan...klo aq seneng banget 😂.

Lebih banyak

Siomay ala kaki lima (#pr_homemadestreetfood)

Atik Tanti @atik_tanti728

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan siomay :
200 grtepung terigu
100 grtepung tapioka
Segenggamebi kering, haluskan
3 siungbawang putih, haluskan
1 btgdaun bawang
1/2 buahlabu siam, diparut
secukupnyaLada bubuk, kaldu jamur, gula dan garam
Air secukupnya (sampai adonan bisa diuleni dan bisa dipulung)
Bahan bumbu kacang :
150 grkacang tanah, goreng
4 siungbawang putih, goreng
2 siungbawang merah, goreng
2cabai merah besar, goreng
5 lbrdaun jeruk
Minyak utk menumis
secukupnyaGula dan garam
300 mlair, bila terlalu kental airnya bisa ditambah lagi
Bahan pelengkap :
8 pcstahu pong, belah dan isi dg bahan siomay lalu kukus
1 buahkentang uk besar
Kubis atau kol, gulung lalu tusuk pakai tusuk gigi
1 buahpare, belah jadi 2 dan buang isinya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan siomay tambahkan air sedikit2 sampai adonan bisa dibulet2in.
2

Didihkan air dan beri 1 sdm minyak, lalu masukkan siomay yg sdh dibulat2in. Masak sampai mendidih dan siomay mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
3

Kukus kentang lebih dahulu kemudian kol, pare dan tahu yg sdh diisi dg bahan siomay juga siomay yg telah direbus.
4

Saus kacang : blender atao uleg semua bahan saus sampai agak halus, kecuali daun jeruk. Lalu tumis dan beri daun jeruk, tumis sampai harum dan tambahkan air. Juga gula garam secukupnya, tes raasa. Masak saus kacang sampai keluar minyaknya.
5

Siomay siap disajikan.
6