Πλενουμε το κοτοπουλο και το μαριναρουμε με την εξης μαριναδα για 30 λεπτα

Μαριναδα :το λαδι το λεμονι το πορτοκάλι το κρασι η μουσταρδα

Καθαριζουμε και πλενουμε της πατατες και κοβουμε σε κυβους περιπου 2 εκατοστών τις απλώνουμε στο ταψι

Βαζουμε τα υγρα της μαριναδας στο ταψι

Προσθετουμε τον ζωμο να καλυφθούν οι πατατες

Βραζουμε για 2 λεπτα στην εστία μας

Σκεπαζουμε με αλουμινόχαρτο και ψηνουμε στους 170-180 βαθμους για 20 λεπτά

Ξεσκεπαζουμε και ψηνουμε για αλλα 40 λεπτά

Αν εχετε θερμόμετρο εσωτερική θερμοκρασία καλοψημενου κοτόπουλου ειναι 80-85 βαθμους αλλα το θερμόμετρο να μην ακουμπάει στα κόκαλα

Εμπειρικα αν ξεκολαει η φτερουγα απο το υπόλοιπο σωμα ειναι ένδειξη οτι ειναι ψημενο

Εδω δωστε βαση *κατα της διαρκειας του ψησιματος καλο ειναι να περιχύνουμε τα ψητα με τα υγρα τους σε τακτα χρονικά διαστήματα για καλυτερη γευση και εμφανιση*

Καλη σας ορεξη