Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto

Name: Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang galah kupas, belah punggungnya; 25 butir telur puyuh rebus; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 2 sdm air jeruk nipis (saya pake lemon); 300 ml air; 1 sachet santan instan (saya pake Klatu); secukupnya HS; 1/2 sdt kaldu jamur; sesuai selera cabe rawit ijo utuh; bumbu halus:; 5 bh cabe merah besar; 10 bh cabe rawit; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri goreng; 1 sdt ketumbar; 1 jempol lengkuas; 1 ruas jahe; minyak kelapa/vco untuk menumis; pelengkap : daun bawang/seledri, bawang goreng, lontong rumput laut, kerupuk kulit sapi

ria kasim @riakasim76

Makassar - Jakarta

keterbatasan waktu disibukkan urusan kantor, rumah cuman tempat singgah sebentar, tetap usahakan ikut Weekend Challege minggu ini #anekasoto, dengan bahan yang ada di kulkas

Lebih banyak

Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto

ria kasim @riakasim76

Makassar - Jakarta

keterbatasan waktu disibukkan urusan kantor, rumah cuman tempat singgah sebentar, tetap usahakan ikut Weekend Challege minggu ini #anekasoto, dengan bahan yang ada di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang galah kupas, belah punggungnya
25 butirtelur puyuh rebus
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
2 sdmair jeruk nipis (saya pake lemon)
300 mlair
1 sachetsantan instan (saya pake Klatu)
secukupnyaHS
1/2 sdtkaldu jamur
sesuai seleracabe rawit ijo utuh
bumbu halus:
5 bhcabe merah besar
10 bhcabe rawit
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri goreng
1 sdtketumbar
1 jempollengkuas
1 ruasjahe
minyak kelapa/vco untuk menumis
pelengkap : daun bawang/seledri, bawang goreng, lontong rumput laut, kerupuk kulit sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai wangi harum semerbak dan matang.
2

Masukkan air dan biarkan mendidih. Masuk santan aduk agar tidak pecah sampai mendidih lagi.
3

Masuk telur puyuh udang dan cabe rawit. Masukkan HS, kaldu bubuk dan air lemon... Test rasa.
4

Setelah semua matang, pindahkan ke mangkuk, sajikan dengan lontong dan taburan daun bawang dan bawang goreng.