Soto Tauco Brebes

Name: Soto Tauco Brebes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada ayam; 1 ikat soun; 1 bungkus tauge; Daun bawang; Seledri; Bawang goreng; bumbu tauco; 1 bungkus tauco; Bawang putih, kemiri, merica, cabe merah rebus, haluskan; Sedikit kayu manis; Lengkuas geprek; Jahe geprek; Daun salam; iris Bawang merah; Gula jawa; bumbu kuah; Kaldu ayam; Bawang putih geprek; Kaldu jamur

attabemo @ummiatta

Brebes Jawa Tengah

Soto Tauco Brebes

attabemo @ummiatta

Brebes Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4dada ayam
1 ikatsoun
1 bungkustauge
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
bumbu tauco
1 bungkustauco
Bawang putih, kemiri, merica, cabe merah rebus, haluskan
Sedikitkayu manis
Lengkuas geprek
Jahe geprek
Daun salam
irisBawang merah
Gula jawa
bumbu kuah
Kaldu ayam
Bawang putih geprek
Kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai matang, angkat, goreng, suwir. Kaldu ayam diberi geprekan bawang putih dan kaldu jamur untuk kuah soto.
2

Membuat tauco, tumis bawang merah lalu bumbu halus, masukan lengkuas, jahe geprek, daun salam, serai geprek. Tdk usah diberi garam karna sudah asin. Beri gula jawa sedikit. Koreksi rasa, selesai
3

Eabus tauge dan soun untuk isian.
4

Cara penataan : masukan nasi kedalam mangkok, beri soun, tauge, daun bawang dan seledri iris, tauco, ayam suwir, kemudian siram kuah dan beri bawamg goreng. Jika kurang pedas, silakan membuat sambal semdiri.