Ayam Suwir Pedas

Name: Ayam Suwir Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong Ayam ungkep (suwir-suwir dagingnya); Bumbu :; 9 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 ruas Jahe (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 2 lembar Daun Jeruk; 1 lembar Daun Salam; 5 buah Cabe Merah; 7 buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera); 1 genggam Daun Kemangi (saya skip); 1/2 buah Bawang Bombay (saya skip); 1/2 sdt Garam; 1 juput Gula Pasir; 1/2 sdt Gula Merah/Palm Sugar; 1/4 sdt Lada Bubuk; 1 sdm Kecap Manis; 1/2 sdm Saus Tiram (saya pake merk Saori); 1 sdm Saus Pedas (saya pake merk ABC); 1/4 gelas belimbing Air Matang; 1 sdm Minyak Goreng; 1 batang Daun Bawang (iris-iris)

Dapur Bundar (Bunda Umar) @cook_6476460

Pekalongan, Jawa Tengah

Ceritanya di rumah pas mau makan malam lauknya tinggal dikit, alhasil puter otak & cek isi kulkas ketemu sama ayam yg sudah diungkep. Dan di grup WA yg saya ikuti ada yg share resep masakan Ayam Suwir Pedas Kemangi, tanpa pikir panjang langsung deh eksekusi

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas

Dapur Bundar (Bunda Umar) @cook_6476460

Pekalongan, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 potongAyam ungkep (suwir-suwir dagingnya)
Bumbu :
9 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 ruasJahe (geprek)
1 batangSereh (geprek)
2 lembarDaun Jeruk
1 lembarDaun Salam
5 buahCabe Merah
7 buahCabe Rawit Merah (sesuai selera)
1 genggamDaun Kemangi (saya skip)
1/2 buahBawang Bombay (saya skip)
1/2 sdtGaram
1juput Gula Pasir
1/2 sdtGula Merah/Palm Sugar
1/4 sdtLada Bubuk
1 sdmKecap Manis
1/2 sdmSaus Tiram (saya pake merk Saori)
1 sdmSaus Pedas (saya pake merk ABC)
1/4 gelas belimbingAir Matang
1 sdmMinyak Goreng
1 batangDaun Bawang (iris-iris)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu, seperti Bawang-Bawangan (bawang merah+bawang putih), Cabe Merah, Cabe Rawit, kemudian tumis bumbu hingga harum, tambahkan air sedikit-sedikit, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe, kecap manis, saus tiram, saus pedas, Gula Garam, lada bubuk, aduk terus hingga tercampur rata & baunya harum
2

Jika sudah, masukkan Ayam Suwir & Daun Bawang. Aduk terus hingga tercampur rata, dan siap disajikan.