Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; secukupnya Toge; secukupnya Kol; secukupnya Soun / bihun; 2 ruas jahe (geprek); 2 ruas Lengkuas (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 2 lembar Daun jeruk; Bumbu halus:; 9 bawang merah; 4 bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt lada butir; secukupnya Garam, penyedap rasa, gula; Bahan pelengkap:; Daun bawang + seledri; Tomat; Telur rebus; Sambal (cabe + garem di ulek tambahkan air)

Belza Syarifudin @cook_8224730

Bekasi, Indonesia

Perdana banget bikin soto ayam. Alhamdulillah enaaakk 😊

Lebih banyak

Soto Ayam

Belza Syarifudin @cook_8224730

Bekasi, Indonesia

Perdana banget bikin soto ayam. Alhamdulillah enaaakk 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
secukupnyaToge
secukupnyaKol
secukupnyaSoun / bihun
2 ruasjahe (geprek)
2 ruasLengkuas (geprek)
1 batangSereh (geprek)
2 lembarDaun jeruk
Bumbu halus:
9bawang merah
4bawang putih
2 butirkemiri
1 sdtlada butir
secukupnyaGaram, penyedap rasa, gula
Bahan pelengkap:
Daun bawang + seledri
Tomat
Telur rebus
Sambal (cabe + garem di ulek tambahkan air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam + jahe sampai matang
2

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum bersama lengkuas, sereh dan daun jeruk hingga harum.
3

Masukan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan ayam. Masak hingga bumbu menyerap pada ayam. Kemudian angkat rebusan ayam dan sisihkan. Masak kuah soto tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa.
4

Goreng ayam yang telah di pisahkan tadi. Kemudian suir2.
5

Setelah itu tata dalam mangkok bihun yang telah disiram air panas, toge, kol yang telah di iris2, tomat, telor rebus, dan daun bawang. Siram dengan kuah soto. Sajikan 😊