Lumuri potongan ikan gurame dengan bahan marinasi, lalu diamkan kurleb 10-15menit menit dalam kulkas.

Campurkan semua bahan pelapis (adonan kering), aduk rata dalam wadah. Lalu celupkan potongan fillet ikan ke dalam kocokan telur lalu celupkan ke dalam bahan pelapis hingga seluruh lapisan ikan terlumuri tepung 👉Tips agar kulit krispy : saat akan menggulingkan ke dalam bahan pelapis, cubit2 daging ikan agar saat digoreng kulit menjadi keriting dan cruncy. Lakukan sampai dengan daging fillet habis.

Terakhir lumuri kerangka ikan gurame dengan seluruh tepung, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan minyaknya.

Cara membuat Saus Asam Manis : siapkan bahan2 nya terlebih dahulu 👉

Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombay serta jahe geprek hingga layu dan harum. Setelah itu masukkan saus tomat, saus tiram, lada bubuk, garam dan gula pasir aduk rata. Tuangkan air secukupnya aduk2 masak hingga saus mendidih lalu koreksi rasa. Setelah itu masukkan irisan cabai, potongan Nanas dan potongan daun bawang,aduk rata. Terakhir beri larutan tepung maizena, aduk2. Masak hingga kuah mengental, angkat dan sisihkan.

Penyajian : Tata kerangka ikan gurame, lalu taruh fillet Krispy ikan di atas kerangka ikan tersebut. Lalu tuangkan saus nenas asam manis diatasnya.

Siap disajikan 👌 menu spesial bersama kelg tercinta 👪