Χτυπάμε την ζάχαρη με τα 2 αυγα και το ενα ασπράδι

Μετά Ρίχνουμε το γιαούρτι, συνεχίζουμε το χτύπημα και Ρίχνουμε το σπορελαιο

Μετα το αλάτι, τις ή βανιλιες, τα μπαχαρικά, το μπεικιν και τέλος το αλεύρι

Μπορεί να θέλει λίγο παραπάνω η λίγο λιγότερο, να βγει μια μαλάκια ζύμη

Το κρόκο του βάζουμε λίγο νερό και βανίλια και αλείφουμε τα κουλουράκια

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς