Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi atau ayam; 1 buah jeruk nipis; Garam, lada bubuk; Bumbu :; 2 sdm kelapa sangrai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit dipotong2; 2 Batang sereh digeprek; 500 ml santan; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu halus :; 5 buah cabe merah keriting buang bijinya; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Umma Adam @umma_adam

Rendang

Umma Adam @umma_adam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi atau ayam
1 buahjeruk nipis
Garam, lada bubuk
Bumbu :
2 sdmkelapa sangrai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit dipotong2
2 Batangsereh digeprek
500 mlsantan
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus :
5 buahcabe merah keriting buang bijinya
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
3 buahkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri daging dengan air perasan jeruk nipis, garam, lada bubuk. Diamkan 20 menit. Kemudian rebus sampai daging empuk
2

Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit sampai harum. Masukkan santan, dan air. Masukkan kelapa sangrai. Kemudian masukkan dagingnya. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai mengering. (Saya suka agak basah). Tes rasa dan sajikan 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Umma Adam @umma_adam

pada 18 Maret 2018 07.17

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya