Red snapper curry (gulai/ kari ikan kakap merah)

Name: Red snapper curry (gulai/ kari ikan kakap merah)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kakap merah, potong2 dan bersihkan, lalu tiriskan; 2 bks santan instan ukuran kecil; 10 buah belimbing wuluh; 400 ml air (disesuaikan); Haluskan :; 6 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 1 jempol kunyit; 1 jempol jahe; 1 jempol kencur; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Tambahan:; 2 jempol lengkuas, geprek; 4 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya; 1 buah sereh, geprek; 1 genggam rawit merah; 1 ikat kacang panjang; 1 ons kol; Minyak untuk menumis; secukupnya Gula dan garam

Achie Razak @cook_4651919

Jakarta

Biar agak2 keren gt bacanya, jadi sengaja di english-)kan
Tapi rasanyaaaa indonesia bgt deh, super gurih 😍😍😍😍

Lebih banyak

Red snapper curry (gulai/ kari ikan kakap merah)

Achie Razak @cook_4651919

Jakarta

Biar agak2 keren gt bacanya, jadi sengaja di english-)kan
Tapi rasanyaaaa indonesia bgt deh, super gurih 😍😍😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkakap merah, potong2 dan bersihkan, lalu tiriskan
2 bkssantan instan ukuran kecil
10 buahbelimbing wuluh
400 mlair (disesuaikan)
Haluskan :
6 butirbawang merah
2 butirbawang putih
1 jempolkunyit
1 jempoljahe
1 jempolkencur
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
Tambahan:
2 jempollengkuas, geprek
4 lbrdaun jeruk, buang tulang tengahnya
1 buahsereh, geprek
1 genggamrawit merah
1 ikatkacang panjang
1 onskol
Minyak untuk menumis
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, daun jeruk dan sereh, masak hingga benar2 matang
2

Lalu tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih dgn api kecil saja, setelah mendidih masukkan ikan dan belimbing tunggu hingga ikan matang, jangan lupa tambahkan garam dan gula
3

Lalu masukkan rawit dan kacang panjang, aduk rata, tambahkan kol dan koreksi rasa