Steak daging crispy rumahan

Name: Steak daging crispy rumahan
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan dan bumbu daging; 1,5 kg daging sapi; 3 siung bawang putih (haluskan); 3 sdm kecap asin; 6 sdm saos tiram; 1 sdm merica bubuk; secukupnya Garam; 1 sdm baking powder; Bumbu kuah steak; 3 siung bawang bombay (iris); 2 sdm mentega; 15 sdm saos tiram; 12 sdm saos tomat; 1,5 liter air; 1 sdm gula; 1 sdm garam (bila kurang bisa ditambahkan); 25 gr tepung maizena (cairkan); Bahan bumbu crispy; 400 gr tepung terigu; 50 gr tepung maizena; 1 sdm merica; 1 sdm garam (bisa ditambahkan); Pelengkap; Wortel secukupnya (potong korek api); secukupnya Buncis; secukupnya Kentang

Meta W. @cook_7892834

Resep saya buat 20 porsi untuk pengajian bapak-bapak. Resep bisa dikurangi bahan-bahannya, menyesuaikan kebutuhan porsinya. Untuk melunakkan daging, saya menggunakan baking powder dan menggepuknya.

Lebih banyak

Steak daging crispy rumahan

Meta W. @cook_7892834

Resep saya buat 20 porsi untuk pengajian bapak-bapak. Resep bisa dikurangi bahan-bahannya, menyesuaikan kebutuhan porsinya. Untuk melunakkan daging, saya menggunakan baking powder dan menggepuknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 porsi

Bahan dan bumbu daging
1,5 kgdaging sapi
3 siungbawang putih (haluskan)
3 sdmkecap asin
6 sdmsaos tiram
1 sdmmerica bubuk
secukupnyaGaram
1 sdmbaking powder
Bumbu kuah steak
3 siungbawang bombay (iris)
2 sdmmentega
15 sdmsaos tiram
12 sdmsaos tomat
1,5 literair
1 sdmgula
1 sdmgaram (bila kurang bisa ditambahkan)
25 grtepung maizena (cairkan)
Bahan bumbu crispy
400 grtepung terigu
50 grtepung maizena
1 sdmmerica
1 sdmgaram (bisa ditambahkan)
Pelengkap
Wortel secukupnya (potong korek api)
secukupnyaBuncis
secukupnyaKentang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bawang putih, saos tiram, kecap asin,merica, garam, dan baking powder. Aduk rata dan lumurkan pada daging bagian atas dan bawah. Diam kan selama 30 menit.
2

Untuk membuat tepung crispy siapkan tepung terigu. Campurkan dengan tepung maizena, beri merica dan garam, kemudian aduk rata. Sisihkan.
3

Untuk membuat kuah steak. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu. Tambahkan saos tiram dan saos tomat. Beri gula dan garam secukupnya. Kalau mau pedas bisa tambahkan saos sambal. Tuangkan tepung maizena yang sudah dicairkan. Masak hingga meletup, kemudian matikan kompor.
4

Kukus wortel dan buncis sedangkan untuk kentang digoreng. Setelah matang, sisihkan.
5

Ambil daging yang sudah didiamkan selama 30 menit. Lumuri campuran tepung tadi sambil dicubit-cubit.
6

Siap kan kompor dengan minyak panas, masukkan daging steak yang sudah dibalut tepung.
7

Angkat dan tiriskan daging jika sudah matang kecokelatan.
8

Tata pada piring daging steak. Beri wortel,buncis, dan kentang. Kemudian siram dengan kuah steak.
9

Siap disajikan bersama keluarga atau acara yang lain.