Sup Ayam Pedas Manis ala Korea

Name: Sup Ayam Pedas Manis ala Korea
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam, dipotong 15-16; 2-4 Buah Kentang; 1 Buah Ubi Merah ukuran kecil; Secukupnya, Vermicelli (soun korea); 150-200 ml Susu Sapi Segar / full cream; 2-3 Batang Daun Bawang, potong 6cm; 1 Buah Bawang Bombai potong memanjang; 5-6 Butir Bawang Putih, cincang halus; 1 Buah Cabe Hijau Besar, potong2; 1 Buah Cabe Merah, potong2; 1 Buah Wortel, potong2; 2 Sdm Gula Pasir; 2 Sdm Kecap Asin; 2 Sdm Gojuchang / Pasta Cabe Korea; 2 Sdm Gochukaru / Bubuk Cabe; 1 Jempol Jahe, kupas; Secukupnya Garam; Secukupnya Tekpokki / kue beras korea, potong memanjang 5cm

Eva Jieva @evajieva

Jakarta

Resep modifikasi suami :) awalnya mau bikin kejutan buat anak, akhirnya masak bareng2 deh. Rasa lebih enak karena dimasak bersama dengan cinta ❤️

Lebih banyak

Sup Ayam Pedas Manis ala Korea

Eva Jieva @evajieva

Jakarta

Resep modifikasi suami :) awalnya mau bikin kejutan buat anak, akhirnya masak bareng2 deh. Rasa lebih enak karena dimasak bersama dengan cinta ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 EkorAyam, dipotong 15-16
2-4 BuahKentang
1 BuahUbi Merah ukuran kecil
Secukupnya, Vermicelli (soun korea)
150-200 mlSusu Sapi Segar / full cream
2-3 BatangDaun Bawang, potong 6cm
1 BuahBawang Bombai potong memanjang
5-6 ButirBawang Putih, cincang halus
1 BuahCabe Hijau Besar, potong2
1 BuahCabe Merah, potong2
1 BuahWortel, potong2
2 SdmGula Pasir
2 SdmKecap Asin
2 SdmGojuchang / Pasta Cabe Korea
2 SdmGochukaru / Bubuk Cabe
1 JempolJahe, kupas
SecukupnyaGaram
SecukupnyaTekpokki / kue beras korea, potong memanjang 5cm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rendam dalam susu selama 30 menit agar bau amis hilang. Buang susu, tiriskan.
2

Rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan darah ayam hilang, buang air, tiriskan.
3

Tambahkan air, Rebus kembali ayam dengan jahe dan bawang putih
4

Setelah mendidih, masukkan kentang, ubi dan wortel, didihkan kembali lalu masukkan kecap asin, gochujang (pasta cabe), gochukara (bubuk cabe), gula.
5

Setelah kentang dan ayam empuk, masukkan bawang bombai, cabe hijau+merah dan tekpokki. Kecilkan api, masak hingga air agak zat.
6

Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan soun korea. Aduk2 sebentar hingga soun lembek.
7

Koreksi rasa. Sup Ayam Campur Pedas Manis Ala Korea pun siap disajikan baik dengan nasi maupun tanpa nasi 😘