Soto Lamongan
Saya suka sekali dengan soto lamongan, favorite saya itu soto pak sadi, kalo uda makan itu, koya nya bisa habis satu botol sama saya.. dan akhirnya saya coba2 bikin dirumah.. simple dan sangat mudah walaupun tidak seenak pak sadi hehe
Soto Lamongan
Saya suka sekali dengan soto lamongan, favorite saya itu soto pak sadi, kalo uda makan itu, koya nya bisa habis satu botol sama saya.. dan akhirnya saya coba2 bikin dirumah.. simple dan sangat mudah walaupun tidak seenak pak sadi hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama rebus ayam kampung terlebih dahulu dengan api sedang.
- 2
Selagi sedang merebus, siapkan bumbu yang di haluskan. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak secukupnya. Tambahkan sereh yang sudah di geprek serta daun jeruk yang sudah dibuang tangkai nya serta lengkoas yang sudah di geprek. Masak sampai harum.
- 3
Tuang bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam, tambahan daun salam, rebus hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- 4
Membuat koya : Kerupuk udang dan bawang putih yang sudah di goreng, di blender jadi satu hingga menyatu rasanya. (koya digunakan di soto lamongan dengan tujuan mengentalkan kuah dan memberikan rasa lebih pada soto)
- 5
Siapkan bahan pelengkap seperti kol, tauge, telor, soun, jeruk nipis, kerupuk, dll.
- 6
Ayam yang sudah meresap bumbunya, bs diangkat kemudian di suwir / potong sesuai selera.
- 7
Soto lamongan siap untuk disajikan dengan pelengkap dan ayam sesuai dengan selera. jangan lupa pakaikan koya agar lebih nikmat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar