Tumpeng nasi hijau A la ku

Name: Tumpeng nasi hijau A la ku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk nasi Hijau:; 2 liter beras cuci bersih; 150 gram daun sawi hijau blender; 1 btg sereh; 3 lbr daun salam; 1 sdm garam; 1 liter santan; Untuk ayam panggang:; 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang; 5 siung bawang putih; 1 sdt Ketumbar; 1 ruas jahe; 100 gram Gula merah; 1 sdm garam; Pelengkap:; Tempe tahu bacem; Mie goreng; Urap sayur; Telur ayam dan telur puyuh rebus; Hiasan timun, tomat, daun selada

chayara @chayara1311

Kalimantan Selatan

Tumpeng nasi hijau A la ku

chayara @chayara1311

Kalimantan Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk nasi Hijau:
2 literberas cuci bersih
150 gramdaun sawi hijau blender
1 btgsereh
3 lbrdaun salam
1 sdmgaram
1 litersantan
Untuk ayam panggang:
1 ekorayam kampung muda ukuran sedang
5 siungbawang putih
1 sdtKetumbar
1 ruasjahe
100 gramGula merah
1 sdmgaram
Pelengkap:
Tempe tahu bacem
Mie goreng
Urap sayur
Telur ayam dan telur puyuh rebus
Hiasan timun, tomat, daun selada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi hijau: campur beras, air sawi blender yg telah disaring, santan, garam, daun salam dan sereh. Masak di aron sampai air habis
2

Pindahkan ke dandang untuk mengukus. Kukus sampai matang. Masukan di cetakan tumpeng dlm keadaan panas.
3

Ayam panggang: 1 ekor ayam utuh di belah tengah, haluskan semua bumbu dan lumuri diamkan 30 - 60 menit agar bumbu meresap.
4

Panggang ayam dengan arang dan agak jauh dari api. Gunakan alat panggang yg dpt menjepit ayam sehingga bentuk ayam bisa terbuka dan mudah untuk membolak balik ayam. Panggang ayam sampai matang.
5

Sediakan tampah yg sudah dihias dengan daun pisang. Cetak tumpeng diatasnya, hias dengan pelengkap sesuai dengan selera....