Cincang padang

Name: Cincang padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 sdm bumbu inti; 2 sdm cabe giling halus; 5 butir kemiri haluskan; 3 sdm bubuk kari bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1/2 buah pala; 5 butir cengkeh; 2 bh bunga lawang; 1 lembar daun kunyit; 1 bj batang serai memarkan; 5 lembar daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 sdm kecap tropicana; 1 sdm air asam jawa (saya skip, takut ga ketofriendly); 3 gelas air; bumbu inti :; 50 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 50 gr jahe; secukupnya kunyit; haluskan semua dg blender